Puneți într-o oală merele tăiate cubulețe împreună cu apă.
Radeți morcovii în a doua oală, adăugați aproximativ jumătate de litru de apă (dați suficientă apă pentru a acoperi morcovii) și gătiți la foc mic până când morcovii sunt moi. Încă monitorizăm morcovii și când apa se evaporă, adăugăm apă.
Când merele și morcovii sunt moi, amestecați-le într-o pulpă folosind un mixer.
Se amestecă masele mixte, se pune într-o oală mare, se adaugă zahăr, acid citric și se toarnă apă (4 l).
Gatiti totul impreuna cu agitarea ocazionala timp de aproximativ 25 de minute.
Veți obține aproximativ 6 l de suc din materiile prime și apă listate.
Depozitare:
Dacă doriți ca sucul să vă reziste cât mai mult timp, faceți următoarele:
Preîncălziți cuptorul la 80 de grade și așezați o tigaie cu apă în partea inferioară.
Se toarnă sucul în sticlele pregătite, se lasă 2-3 cm spațiu liber de sus și se închid bine sticlele.
Puneți într-un vas de copt, lăsați-le la cuptor timp de 15 minute și scoateți-le.
Întoarceți sticlele cu capul în jos și lăsați-le să stea aproximativ 15 minute.
Apoi întoarcem sticlele și le punem într-o cameră întunecată și rece.