Varza roșie marinată gustoasă poate fi preparată și din capete roșii.
Ați încercat deja gustoasa varză roșie marinată? Dacă nu încă, este timpul. De obicei, folosim varză roșie ca garnitură pentru rață. Această legumă are un conținut ridicat de vitamina C și vitamina K. Deoarece conține vitamina K, care este importantă pentru buna funcționare a ficatului, dar și această vitamină este importantă și pentru coagularea sângelui, vă recomandăm să consumați varză roșie.
Varză roșie marinată
Noi vom avea nevoie
Varză roșie, puțină sare, 1 ceapă mai mare, 1 măr acru, 1 linguriță rasce, 1 linguriță semințe de muștar, 2 l apă, 5 dl 8% oțet, 200 g zahăr, 70 g sare.
Abordare:
Tăiați capetele curate de varză roșie în tăiței subțiri și puneți-le în apă clocotită sărată pentru o vreme. Apoi scurgeți apa și stoarceți varza răcită. Se adauga ceapa decojita, marul feliat, rasca, semintele de mustar si se amesteca.
Se amestecă oțetul, zahărul, sarea în apă și se lasă să fiarbă. Se toarnă varza feliată peste o infuzie caldă, se amestecă bine și se presează în cupe curate. Închideți bine cupele umplute, puneți-le într-o oală cu o căptușeală perforată și sterilizați-le din punctul de fierbere timp de 30 de minute sau 40 de minute la o temperatură de 90 ° C.