REȚETE DE BRUTĂRI DE ACASĂ

BRUTĂRI DE ACASĂ

Pâine cu ulei de ierburi

INGREDIENTE NECESARE

500 g făină simplă * jumătate de cub de drojdie * 15 g zahăr * rasca * 325 ml apă * 10 g sare _____ ulei de măsline, cimbru, rozmarin, ierburi provensale

MOD DE PREPARARE

Amestecăm ingredientele pentru aluat, lăsăm acre cele trei sferturi de oră. Apoi se întinde pe o farfurie și se unge cu ulei aromat. Rolați și așezați pe o foaie de copt. Lasă-l să se acreze și se coace. Pentru coacere, frecați cu apă sărată, apoi o dată în timpul coacerii și după scoaterea din cuptor.

BRUTĂRI DE ACASĂ

Peelers

INGREDIENTE NECESARE

300 ml apă, 100 ml unt topit sau ulei - am folosit ulei, 100 g zahăr, 1/2 linguriță sare, 1 ou, 300 g făină simplă, 300 g făină semi-grosieră, 1,5 lingurițe drojdie uscată sau 1/2 proaspătă.

MOD DE PREPARARE

Punem toate ingredientele în brutărie, setăm programul de aluat, după aluat împărțim aluatul în 16 pâini, îl desfășurăm și îl tăiem în felii. Cuptor la 180 C timp de 15-20 minute. Transferăm imediat produsele coapte în grilă.

BRUTĂRI DE ACASĂ

pâine albă

INGREDIENTE NECESARE

250ml apă, 2 linguri ulei, 1 lingură oțet, 1 linguriță sare, 1 lingură zahăr, 1 linguriță rasce, 500g făină simplă, 1/2 cub de drojdie

MOD DE PREPARARE

Punem totul în brutărie și setăm programul de bază pentru pâine. Dau crusta întunecată. După coacere, o lăsăm să se răcească timp de 10 min. în formă și apoi înclinare.
Poftă bună

SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (11 vizitatori au apreciat rețeta)

BRUTĂRI DE ACASĂ

Tricotaje de casă

INGREDIENTE NECESARE

500 g făină semi-grosieră, cub de drojdie, 125g unt, sare, 2 pături de lapte, 1 linguriță de zahăr, ouă pentru frecare, sare, mac

MOD DE PREPARARE

Se face lapte din zahăr, zahăr și drojdie. Se topește untul. Se toarnă drojdia în făină, se adaugă unt, sare după gust aproximativ 1 linguriță și se face un aluat. Se lasă să crească. Staniu, se lasă să fermenteze încă 15 minute, se presară cu ou și sare, se presară semințe de mac și se coace.

SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (11 vizitatori au apreciat rețeta)

BRUTĂRI DE ACASĂ

Pâine irlandeză de spelt fără aluat:-)

INGREDIENTE NECESARE

400g făină de spelt, 370-400ml lapte acru, 1KL bicarbonat de sodiu, 1KL sare sau. semințe de chia, alte semințe, fulgi

MOD DE PREPARARE

Există o mulțime de rețete de pâine, adaug o rețetă foarte simplă de pâine irlandeză pentru mine și prietenii mei, care mi-a plăcut foarte mult, de asemenea, pentru că am trăit mult timp în acea țară și mi-a plăcut pâinea, în principal pentru că este rapid, gustos și acru. Iar când te vei obișnui cu gustul său special, te vei îndrăgosti și de el. O coc la fiecare două zile de ani de zile și nu-mi pot imagina alta.

Baza este că atât de multă făină, cât de mult ar trebui să meargă lapte acru - cmaru. Cu toate acestea, nu fiecare făină de spelt este la fel și, de asemenea, laptele acru nu este același - una este mai subțire, cealaltă mai groasă. Dau deja totul din ochi, așa că știu cum să arăți, ți-l voi descrie.

Vom aprinde cuptorul la 220 * C. Dacă credeți că cuptorul dvs. se coace foarte mult, vom reduce temperatura. Cernem făina, sarea și sifonul într-un vas. Adăugăm cmar - începem mai întâi cu 350ml și adăugăm treptat, astfel încât aluatul să se alăture. Muncim repede, nu este nevoie să ne jucăm cu această pâine. Apoi îl împăturim pe o scândură făinoasă și rulăm ca un aluat pe o nămol. Rapid și blând. Îndoiți pe o foaie de copt cu copt. facem o cruce cu hârtie în mijloc și o lăsăm să se coacă.Cocem aproximativ 25 de minute. fiți urmăriți pentru că fiecare cuptor se coace diferit. Testăm cu un băț, astfel încât aluatul să nu se lipească de noi și să batem de cealaltă parte. Pâinea trebuie să sune:-D și să o lase să se răcească pe grătar.

Bucura-te de masa ta:-)

SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (unui vizitator i-a plăcut rețeta)

BRUTĂRI DE ACASĂ

Melci de cacao

BRUTĂRI DE ACASĂ

CUPA BICUITĂ

INGREDIENTE NECESARE

250ml frisca 3 oua 200g zahar granulat 2 cani de faina semi-grosiera 0,5 pachet de praf de copt 1 lingurita de cacao

MOD DE PREPARARE

Puneți toate ingredientele în brutărie și alegeți programul de tort. Se lasă să se amestece timp de 15 minute. Apoi țineți apăsat butonul STOP/START pentru a opri programul. Adăugați cacao și lăsați tortul să se amestece din nou de câteva ori în program.După ce ați amestecat cacao, opriți programul și scoateți mixerele cu mâna. În cele din urmă, setăm brutăria la programul de coacere și o pornim. Când programul se termină, verificăm cu un derapaj dacă grânarul este copt (aluatul nu trebuie să se lipească), dacă nu este așa, începem din nou programul de coacere și după 10 minute verificăm din nou aluatul.

SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (11 vizitatori au apreciat rețeta)

BRUTĂRI DE ACASĂ

Pâine integrală de secară din grâu

INGREDIENTE NECESARE

350g făină simplă, 150g făină de secară, 100g făină integrală, 20g făină de ovăz fină, 100ml lapte călduț, 300ml apă călduță, 1 oțet PL colinar, 2 unt CL delicios, 2 lingurițe de sare, 1 și 1/2 linguriță zmeură macinată, 1 lingură de miere, 1/2 cub de drojdie proaspătă, semințe după gust

MOD DE PREPARARE

Punem mai întâi ingrediente lichide în brutărie, apoi vrem, drojdie, condimente, le aprindem și așteptăm o pâine frumoasă. Poftă bună:-)

BRUTĂRI DE ACASĂ

Tort de Crăciun cu cacao-ciocolată

INGREDIENTE NECESARE

200ml lapte, 30g unt, 1 ou, 2PL miere lichidă, 2PL zahăr cristal, 1cl sare, 1/2 lingură scorțișoară, 200g făină semi-grosieră, 200g făină simplă, 1/2 zaruri drojdie proaspătă (1 și 1/2 linguriță uscată ), 100g de ciocolată (tocată în pisici), 100g de nuci (tocate, dar nu neapărat), 1cl de cacao (dacă doriți mai multă cacao și mai mult)

MOD DE PREPARARE

Puneți totul în brutărie și setați programul de pregătire a aluatului.Când brutăria sună trebuie să turnați ciocolată mărunțită, nuci tocate și cacao.Atunci am ales aluatul și l-am împărțit în 5 părți. Toată lumea trebuie să aibă o lungime egală de strigăte. Mai întâi, tricotează o împletitură clasică cu trei. În mijlocul palmei faceți o canelură în care punem o împletitură tricotată din cele două cozi rămase. Așezați întregul Crăciun pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați să se acreze timp de 1 oră. Apoi periați cu ou și coaceți.

Am făcut această rețetă după o rețetă de la Monikahor
http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2475

Pentru mine, culoarea Crăciunului este puțin mai închisă pe măsură ce îl coc într-un cuptor vechi de 50 de ani. Deci, este încă un spectacol:-)

BRUTĂRI DE ACASĂ

Pâine delicioasă de casă

INGREDIENTE NECESARE

500 g făină simplă (uneori amestec 400 g făină simplă și 100 g cereale integrale sau făină graham sau spelta) 350 ml apă sau lapte (am pus jumătate și jumătate) 2 lingurițe de sare 1 lingură oțet 2 linguri ulei 1 linguriță raspa macinata adaug 1 lingurita de floarea soarelui, in sau susan 1 lingurita de drojdie (folosesc cu randunica)

MOD DE PREPARARE

Începem cu ingrediente lichide, sare, oțet, ulei, făină, rasca, semințe, drojdie. Am stabilit programul de bază, greutate 750 g, dau o crustă medie.

SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (13 vizitatori au apreciat rețeta)