Băuturi delicioase din fructe de sezon.
4 iulie 2020 la 0:00 Anna Novotná
Lichior de caise
Avem nevoie: pentru 1 kilogram de caise 100 g zahăr granulat și 1 litru alcool alb pur, cea mai bună vodcă, un vârf de scorțișoară și o lingură de miere
Procedură: Spălăm caisele, le curățăm și le amestecăm, sau le putem măcina pe un tocător clasic de carne. Apoi le punem într-o ceașcă mare de sticlă. Zdrobiți aproximativ 5 cuburi, de exemplu, cu un pistil de carne și adăugați-le la caise. Se presară zahăr, se adaugă puțină scorțișoară și miere și se toarnă alcool peste orice. O lăsăm acoperită într-un loc însorit timp de aproximativ 2 luni. După acest timp, strecurați amestecul printr-o pânză, turnați lichiorul în sticle și lăsați-le să se maturizeze timp de aproximativ două săptămâni într-un loc răcoros și întunecat.
Sirop de coacaze, zmeura si visine
Avem nevoie de: 1 kg de coacăze și zmeură amestecate, ½ kg de cireșe fără sâmburi, 1,5 kg de zahăr granulat, 2 PL de acid citric, 3 litri de apă pură
Procedură: Într-o oală mare, puneți vișine, zmeură și coacăze spălate și tăiate cubulețe. Se toarnă apă peste fructe și se fierbe până când totul fierbe bine. Apoi amestecați amestecul cu un mixer de scufundare și strecurați totul printr-o sită groasă sau pânză. Pune sucul într-o oală, adaugă zahăr și acid și gătește pe aragaz până când zahărul se dizolvă complet.
Se toarnă siropul fierbinte în sticlele spălate pregătite, se înfășoară într-o pătură și se depozitează într-un loc răcoros și întunecat. Scoateți pătura până a doua zi și păstrați siropul într-o cămară rece.
Băutură de căpșuni-pepene galben
Avem nevoie de: 2 cani de pepeni tăiați felii, 1 cană de căpșuni, 1 banană, 50 ml lapte de migdale, miere
Procedură: Lăsați căpșunile și banana să înghețe câteva ore înainte de prepararea în sine. Tăiați banana în roți, întindeți-o pe o farfurie sau tavă, adăugați căpșuni și puneți fructele gata în congelator. Când sunt suficient de întărite, puneți laptele de migdale într-un blender, adăugați pepene galben, căpșuni congelate și banane. Se amestecă, se ajustează gustul cu miere și se toarnă în pahare cu paie.