Crema de branza cu ananas
Avem nevoie
250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1/2 ananas, 1/4 smântână, 4 linguri miere, 1 lingură stafide, 1 lingură suc de lămâie
Abordare
Se amestecă brânza de vaci cu stafide, miere și suc de lămâie. Tăiați ananasul în roți groase ca un deget, coajați și tăiați cuburi. Bateți smântâna și amestecați-o cu bucățile de ananas în brânza de vaci.
Se servește servit în boluri cu prăjituri lungi și o lingură.
Supă de ciuperci uscate și chiftele de fulgi de ovăz
Avem nevoiePentru supă: 160 g ciuperci uscate, ulei, 2 linguri de făină simplă, piper roșu măcinat, 1 ceapă, sare, 20 g aluat ras uscat, pătrunjel verde, piper negru măcinat, rasca
Pentru chiftele: 200 g fulgi de ovăz selectați, 150 g brânză tare, ulei, 1 ou, 3 căței de usturoi, pătrunjel, sare, vegeta, piper negru măcinat, maghiran, 3 linguri pesmet
AbordareSupă: Clătiți ciupercile, tăiați, puneți în apă și gătiți. Din ulei, făină și ceapă rasă, pregătiți un sos, adăugați piper roșu, turnați apă peste el, adăugați sare, adăugați ciupercile fierte și gătiți. În cele din urmă, gătiți aluatul, pătrunjelul tocat, piperul negru, rasca și gătiți până când pastele sunt moi.
Chiftele: Se toarnă 2 dl de apă peste fulgi de ovăz și se lasă să stea timp de 10 minute. Apoi adăugați brânză rasă, pătrunjel tocat, ouă întregi, piper negru măcinat, sare, vegeta, maghiran, usturoi zdrobit și amestecați. Dacă este necesar, putem adăuga pesmet pentru a face carnea mai groasă. Formăm chiftele, pe care le înfășurăm în pesmet și le prăjim în ulei cald din ambele părți.
Se servește cu legume proaspete.
Plăcintă cu varză murată
Avem nevoie20 g făină, 2 lingurițe unt, între degete sare, 2 linguri ulei, 100 g varză murată, 1 linguriță sare amestecată cu rasca, 1 ou, 100 ml lapte, 1 felie de piept de pui, 1 ceapă medie
Abordare
Se amestecă 20 de făină, sare și două lingurițe de unt, se periază cu degetele, se adaugă apă pentru a face aluatul moale, dar să nu se lipească. O vom pune la frigider. Se prăjește ceapa tocată în grăsime. Pe o cale laminată subțire, întindeți o formă mică de tort, întindeți 100 g de varză murată feliată pe ea, adăugați rasca, sare, piper și ceapă prăjită. Așezați deasupra o felie de curcan sau piept de pui tăiat în tăiței. Se toarnă 100 ml de lapte cu oul bătut. Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute la 200 ° C, alte zece minute la 180 ° C.