Ai ramas fara retete interesante? Ar trebui să avem unul pentru tine! Încercați acest risotto ușor, care va fi bucurat de toți prietenii!
Risotto cu spanac tânăr vă va aduce
Pentru a pregăti patru porții, veți avea nevoie de:
250g spanac proaspăt
Abordare:
Aduceți bulionul într-o oală mai mare, apoi turnați vinul alb și gătiți la foc mic. Între timp, curățați și tăiați frunze de spanac grosiere. Prăjiți ceapa și usturoiul tocate mărunt într-o tigaie mai mare în ulei. Prajiti aproximativ 2-3 minute pana cand ceapa se inmoaie. Apoi adăugați orezul și amestecați-l împreună cu ceapa până când întregul este prăjit și acoperit cu grăsime. Apoi putem adăuga o lingură de bulion la orez și menținem focul la minimum. Gatiti pana se bea orezul cu tot lichidul. După un timp, adăugați încă o lingură cu bulion și gătiți la foc mic timp de aproximativ un sfert de oră până când orezul este moale. Apoi putem adăuga spanacul cu puțin bulion și să fierbem orezul până se amestecă până se înmoaie. Risotto-ul potrivit trebuie gătit astfel încât orezul să rămână „al dente”, dar consistența generală este mai degrabă lichidă. În cele din urmă, adăugați sare, piper, puțin ulei de nucșoară și parmezan. Poftă bună!