Materii prime:
600 g calamar
350 g orez
100 ml vin alb
2 roșii mari sau 1 lingură sos de roșii
1 ceapă
4 căței de usturoi
100 ml ulei de măsline
1 cravată de pătrunjel
1 frunza de dafin
piper negru
sare.
Abordare:
Curatam calamarele, le spalam si le taiem in roti. Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei de măsline. Când ceapa devine galben auriu, adăugați usturoiul tocat și o jumătate de cravată de pătrunjel tocat. Puneți calamarii pe o bază de ceapă, prăjiți-le, acoperiți cu vin și tocană. Puneți felii de roșii feliate în suc sau amestecați în piure de roșii diluat cu apă, frunze de dafin, sare și condimentați. Cu turnarea ocazională de apă caldă, fierbeți încă 20 de minute. Între timp, gătiți orezul în apă sărată până la semi-moale. Se strecoară orezul, se adaugă la calmar și se fierbe ușor (aproximativ 10 minute). Scoateți risotto-ul terminat din foc și scoateți frunza de dafin din el. Înainte de servire, presărați fiecare porție cu usturoi tocat, pătrunjel și parmezan ras.
Aveți poze sau videoclipuri cu pregătirea mâncării? Trimite-mi-le prin e-mail și voi fi încântat să le adaug la rețetă. Trimiteți fișierele la [email protected].
Ce sunt cookie-urile?
Cookie-urile sunt fișiere text mici care sunt stocate pe computerul dvs. sau pe dispozitivul dvs. mobil (tabletă sau telefon) atunci când vizitați un site web. Fișierele sunt stocate într-un folder din browserul dvs., care conține numele site-ului web din care provin, validitatea și un anumit conținut (de obicei, cifre și litere). Data viitoare când vizitați aceeași pagină, browserul va trimite informațiile stocate în cookie-uri înapoi la pagina care a creat inițial fișierele. Prin urmare, site-ul web știe că ați vizitat deja site-ul nostru. Cookie-urile vă pot ușura utilizarea site-ului, de exemplu, site-ul își amintește că sunteți conectat sub porecla dvs. și nu trebuie să reintroduceți datele de conectare data viitoare când încărcați. Folosim cookie-uri temporare și permanente, temporare sunt stocate pe dispozitivul dvs. până când închideți pagina. În schimb, cookie-urile persistente rămân pe dispozitivul dvs. până când expiră (de exemplu, câteva săptămâni, luni) sau până când le ștergeți manual.