În loc de spanac, încercați să adăugați urzică în aluat. Cu siguranță vă va plăcea această rețetă.
13 iunie 2016 la 06:00 Miloš Mikuš
Avem nevoie:
- 300 g de urzică tânără
- 50 g frunze de măcriș sau lobod
- 3 ouă mai mari
- 3 căței de usturoi
- 3 linguri puțin adânci de făină simplă
- 200 ml smântână
- 1 linguriță praf de copt
- ciupit de floare de nucșoară
- piper negru
- sare
În umplutură:
- 4 linguri unt
- 150 g de bryndze
- 100 g brânză procesată
- arpagic proaspăt
- eventual și șuncă de porc sau aburită gătită
Abordare:
Se amestecă mărunt urzica aburită și răcită, se amestecă cu ouă, usturoi prăjit, făină, sare, condimente și praf de copt. Se toarnă aluatul rezultat pe hârtie de copt și se introduce într-un cuptor încălzit. Se coace 15 minute la 190 ° C.
Rolați aluatul copt, acoperiți cu o cârpă și lăsați-l să se răcească. Scoateți hârtia din aluat și aplicați umplutura de bryndza, pe care am pregătit-o din unt, bryndza și arpagic tocat.
Putem apoi așeza felii de șuncă sau parenice dungate pe aluat pe aluat. Rolați-l, lăsați-l să se răcească bine. Înainte de servire, tăiați în roți.