Ce este FIT în zilele noastre?
Ceea ce este sănătos în aceste zile?
Opiniile noastre pot diferi, dar cred că această ruladă de brânză potrivită va îndeplini ideea de mâncare „FIT” pentru noi toți.
Ai observat altfel cum am actualizat pagina? Nu este o schimbare radicală, dar am adăugat un newsletter la care să mă abonez, linkuri mai vizibile către rețelele de socializare ca acesta pe Instagram și un text foarte scurt despre mine. Cum îți place această schimbare?
Rola de potrivire de bază
Aceasta este pregătirea unui mod cu adevărat de bază pentru o rolă potrivită, la care probabil voi face referire în alte rețete reînnoite, cu arome noi.
Ouăle stau la baza căii acelei rulouri flexibile.
Să începem cu un astfel de clasic și să împărțim toate ouăle în gălbenușuri și albușuri.
Se amestecă gălbenușurile în penis și apoi se adaugă cacao pentru a obține o culoare maro și un gust intens, de cacao. Într-un castron separat, amestecăm și albușul în spuma albă. Acum adăugăm albuș de ou în amestecul de zinc treptat, pe care îl amestecăm în gălbenușuri cu o mișcare scurtă. Nu este nevoie să exagerați cu amestecarea, astfel încât să nu pierdem suplitatea spumei albe, așa că vă recomand să folosiți o lopată pentru aluat și nu un blender.
Coacem
Când cele două mase sunt unite, turnați aluatul pe o foaie mare de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de aproximativ 20 de minute la 180 de grade.
Între timp, pregătim o cremă de brânză complet simplă, amestecând brânza de vaci cu un îndulcitor. Cei care nu au nevoie de îndulcitor îi pot omite pe cei care, dimpotrivă, mai au nevoie de un pic mai dulci, pot folosi zahăr din trestie sau ciocolată albă topită pe care o amestecă în brânză de vaci.
După ce rulada este coaptă, este încă necesar să o rulați caldă. Așezați o cârpă umedă de bucătărie (cârpă) deasupra ruloului copt. Întoarcem placa cu sulul în sens opus, astfel încât prosopul să fie acum sub sul. Rulăm rulada împreună cu o cârpă (de parcă înlocuiește crema pe care am pus-o mai târziu în interior).
Lăsați rola înfășurată în acest fel să se răcească complet.
Vom umple sulul răcit cu cremă, dar înainte vom alege un prosop.
Rulăm ruloul umplut din nou și îl punem la frigider pentru o vreme.
Rulada poate fi servită așa cum am pregătit-o sau cu gem de calitate din fructe de sezon, ideal cu un gust ușor amar.
Materii prime:
6 ouă
10g cacao
500g de brânză de vaci degresată - netedă sau cocoloasă
opțional îndulcitor, ciocolată albă, zahăr din trestie și gem
Calorii
Doar câteva ingrediente de bază au intrat în rolă, ceea ce poate fi considerat potrivit. Vom avea aproximativ 6 bucăți de ruladă și această ruladă de brânză potrivită are următoarele valori calorice:
850 de calorii
100g de proteine
50g de carbohidrați
10g grăsime
8 g zahăr