Valori nutritive:
-
10 porții/buc/g/ml 1 buc conține: 85 calorii 5 g carbohidrați 4 g grăsimi 6 g proteine
Descriere:
Personal îmi place kale, dar cred că kale este, în general, o legumă mai puțin populară, nu? Oferă-i o șansă și pregătește-o pentru acest mod foarte gustos și sănătos! 🙂
Este posibil ca majoritatea dintre voi să știți rețeta pentru sarmale, dar versiunea mea este puțin diferită. În loc de varză, am folosit varza menționată mai sus, care înfășoară un amestec de orez, carne de vită și alte ingrediente grozave. Ne-am bucurat la maxim, credem că și dumneavoastră! 😉
Materii prime:
piper negru
piper roșu măcinat
ceapa rosie tocata marunt
carne macinată de vită
orez fiert dupa gust
un amestec de condimente pentru carnea tocată
frunze mari de chila
Abordare:
Am încălzit uleiul de măsline într-o tigaie, am adăugat ceapa și am prăjit câteva minute. Apoi am adăugat carne de vită, condimentată cu sare, piper roșu măcinat, piper tocat, piper negru, usturoi și prăjit aproximativ 10-15 minute până când carnea a fost gata.
Lângă bol, am amestecat orezul împreună cu amestecul de carne de vită și brânză. Am preîncălzit cuptorul la 200 de grade și am căptușit foaia de copt cu hârtie de copt.
Am înmuiat frunzele de chilă în apă clocotită timp de 4 minute pentru a le înmuia puțin și a le rostogoli cu ușurință (dacă capetele frunzelor au adâncimi mari și dure, tăiați-le).
Am așezat frunza chilei în fața mea (aveam capătul frunzei chilei mai aproape de mine), am umplut mijlocul (de la margine la margine) cu amestec de orez și l-am rulat. În cele din urmă, am tăiat scrisoarea în jumătate. Am repetat procedura cu restul.
Am mutat rulourile de chilă una lângă alta pe o farfurie și am întins 1 PL de piure de roșii pe fiecare frunză. Am copt 20-25 de minute.