Poate nu aveți nicio idee despre roiul din intestinele noastre. Noi, adulții, transportăm până la 1-1,5 kg de bacterii cu noi în tractul digestiv și, dacă ar fi să le adăugăm pe toate, am ajunge undeva la numărul zece la paisprezece. Există o luptă zilnică pentru supraviețuire între bacteriile care ne dăunează și cele care ne avantajează corpul. Bine ați venit intruși, prieteni în intestinele noastre - probioticele se asigură că cele „rele” nu se înmulțesc.
Efectele laptelui acru asupra sănătății sunt deja menționate în Vechiul Testament biblic. Deja la începutul secolului trecut, omul de știință rus și câștigătorul Premiului Nobel Ilya Mechnikov a emis ipoteza că oamenii din Caucaz au lactobacili în intestin datorită consumului regulat de kumys și kefir și, prin urmare, trăiesc până la o vârstă atât de lungă. În prezent, efectele benefice ale bacteriilor probiotice au fost deja dovedite la nivel științific - studiile clinice direcționate și controlate și-au confirmat efectul benefic în tractul nostru digestiv, dar și în infecțiile tractului urinar, alergiile și, în general, în susținerea apărării noastre. De asemenea, expert pe probiotice, doc. RNDr. Dr. Marián Bukovský, de la Facultatea de Farmacie, Universitatea Charles din Bratislava, confirmă faptul că probioticele pot activa sistemul imunitar. Este intestinul subțire, unde majoritatea nutrienților sunt absorbiți din alimente, acesta este cel mai mare organ imunitar al nostru.
Colonizarea imediat după naștere
Intestinul unui nou-născut este steril, dar în primele minute, în timpul nașterii, în următoarele ore, zile și luni de viață, intră „colonizatorii”. Speciile lor se schimbă în timpul dezvoltării și depind și de dietă, cum ar fi alăptarea, igiena, etc. Ei trăiesc și pe mameloane, de exemplu Lactobacillus gasseri intră în corpul nou-născutului cu lapte matern, motiv pentru care este important să nască în mod natural (s-a dovedit că astfel de copii suferă mai rar de boli alergice), pune copilul la sân cât mai curând posibil și alăptați cât mai mult posibil.
Știm sute de tipuri de probiotice, dar cele mai benefice sunt așa-numitele bacterii lactice precum lactobacili, bifidobacterii, anumite tipuri de streptococi și enterococi, care au capacitatea de a fermenta zahărul din lapte, lactoza cunoscută și alte zaharuri și produc vitamine B, K și altele. „Astăzi știm că fiecare microorganism probiotic are un efect pozitiv ușor diferit asupra sistemului nostru imunitar”, spune expertul. Bifidobacterium breve, de exemplu, acționează pentru a produce anticorpi care sunt foarte importanți în infecțiile bacteriene.
Probioticele creează un mediu în intestin care împiedică reproducerea diferitelor mai puțin benefice, de ex. bacterii putrefactive capabile să producă substanțe cancerigene. Probiotice și fibre suficiente în intestin sunt, de asemenea, o prevenire a diferitelor tumori ale sistemului digestiv, în special a cancerului de colon.
Pre-, pro-, simbiotice
Cu toate acestea, este necesar ca bacteriile probiotice vii să pătrundă în intestin în cantități suficiente. „Este importantă megadozele zilnice de germeni probiotici, care ar trebui să fie de cel puțin zece până la nouă, pe care multe produse de pe piață nu le realizează în țara noastră”, scriu experții despre probiotice în suplimentele nutritive de la Facultatea de Medicină și Științe, Universitatea Charles în Bratislava, prof. Miroslav Ferenčík, dr., și prof. dr. Libor Ebringer, dr. dr. Bukovský susține că cantitatea de zece până la a șaptea într-o doză zilnică este suficientă, deoarece în așa-numita medicină probiotică, peste -probioticele contraincendiare din farmacii, dintre care există nenumărate pe piață, sunt din ce în ce mai utilizate, ba chiar adaptează alegerea speciilor și tulpinilor individuale în funcție de faptul dacă suplimentul nutrițional este destinat unui copil, unui adult sau unui senior. destinate prevenirii sau tratamentului diareei călătorului, care nu ar trebui să lipsească în nici o trusă de prim ajutor de vacanță, sunt special selectate și „amestecate”.
Deci, dacă doriți să cumpărați un preparat probiotic bun, ar trebui să acordați atenție dacă conține un număr suficient de microorganisme prietenoase în doza zilnică și dacă producătorul garantează supraviețuirea lor în timpul trecerii sucurilor gastrice acide și apoi a colonizării tractului digestiv. . Un număr mai mare de tulpini ale complexului probiotic, ale cărui efecte se completează reciproc, este de asemenea optim, dacă aceste microorganisme sunt legate de așa-numitele purtător prebiotic. Adică, este o combinație de probiotice și factorul lor de creștere - prebiotice. O astfel de combinație se numește simbiotice. Sunt luate întotdeauna cu sau după alimente, nu au practic efecte secundare și, dacă nu conțin gluten sau lactoză, sunt potrivite și pentru pacienții cu boală celiacă sau tulburări de digestie a zahărului din lapte.
Ce sunt ei?
Probiotice - microorganisme vii care, după intrarea în corpul nostru, au un efect benefic asupra sănătății noastre. Cele mai cunoscute sunt lactobacilii și bifidobacteriile.
Prebioticele - componente alimentare nedigerabile solubile sau insolubile care hrănesc probiotice și le permit să se înmulțească în intestin, factori de creștere a probioticelor, de ex. inulină, fructooligozaharide, galactooligozaharide
Simbioticele - o combinație de probiotice cu prebiotice, cel mai adesea le întâlnim în alimente funcționale și suplimente nutritive.
Alimente bogate în probiotice
- produse lactate acide: iaurturi, chefir, aluat, lapte acidofil, unele brânzeturi, brindă nepasteurizată (brindza pasteurizată conține un număr mai mic de probiotice și așa-numita brindă termizată nu conține probiotice!)
- legume fermentate: varza murata, castraveti fermentati, soia fermentata
Alimente bogate în prebiotice
- toate care conțin multă fibră și vitamina B: praz, naut, porumb, semințe de in, banane, cereale integrale, smochine, prune uscate, stafide
Efectele probiotice dovedite și suspectate
- facilitând digestia lactozei și a altor carbohidrați
- prevenirea și tratarea diareei cauzate de antibiotice, rotavirusuri, diaree cauzată de chimioterapie, diaree de călător
- susținerea mecanismelor imune ale organismului, în special imunitatea înnăscută
- reducerea producției de substanțe nedorite (amoniac) și enzime cancerigene în intestin
- reducerea infecției cu Helicobacter pylori
- tratamentul constipației, prevenirea inflației
- ameliorarea simptomelor bolii Crohn și ale colitei ulcerative
- reducerea nivelului de colesterol și trigliceride - prevenirea aterosclerozei
- prevenirea subțierii oaselor
- reducerea riscurilor proceselor inflamatorii
- adjuvant la tratamentul candidozei vaginale și al micozelor
Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.