Un alt sfat pentru o cină rapidă și sănătoasă din bucătăria mea. Am terminat acum ceva timp:-)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se toarnă creveții congelați în apă călduță. Tăiați capul de salată iceberg în sferturi, rupeți-l în bucăți mai mici și clătiți. Centrifugăm apa (am o centrifugă specială pentru asta, dar mama pune salata într-o cârpă curată, iese pe terasă și o răsucește foarte bine:-).
Felii de pâine (întunecate sau albe, după gust sau orice a dat casa) uscate, sau pe o cantitate minimă de ulei, se prăjește într-o tigaie pe ambele părți. Se presară usturoi zdrobit amestecat în puțin ulei și tăiat cubulețe.
Pregătim pansamentul amestecând felii de hamsii, muștar francez și suc de lămâie cu ulei de măsline. Se condimentează cu sare, piper măcinat și ierburi uscate.
Tăiați jumătate din ceapa de dimensiuni medii în fâșii. Se adaugă sare și se bate puțin cu degetele, astfel încât ceapa să se înmoaie în sare. Curatam grepfrutii si ii taiem cubulete. Între timp, scurgeți creveții decongelați.
Se amestecă bine salata, ceapa, grapefruitul, creveții și crutoanele împreună cu pansamentul într-un castron mare și putem servi. Unele ierburi proaspete ar fi, de asemenea, utile, dar pur și simplu nu am avut acasă:-(