Mai ales vara, ai grijă de ea. Aceasta este una dintre cele mai frecvente boli infecțioase, care este cel mai bine evitată printr-o igienă aprofundată. În cazul salmonelozei, precauția nu este niciodată suficientă. Dacă nu credeți că o masă este suficient de sigură sau că un restaurant are o igienă slabă, ar trebui să o evitați.
Poate provoca probleme considerabile și poate pune viața în pericol dacă tratamentul și hidratarea sunt neglijate. Bebelușii sunt în special expuși riscului, deoarece se pot deshidrata.
1. Perioada de incubație este de 6 până la 48 de ore
Aceasta este cea mai frecventă greșeală pe care o fac oamenii pentru diareea obișnuită cu salmoneloză. De fapt, va dura foarte puțin timp de când veți intra în contact cu bacterii, alimente stricate sau o persoană infectată care a pregătit sau a prins mâncarea pe care o consumați. Cel mai adesea va apărea până la ora opt și are un curs foarte abrupt.
2. Simptome
În primul rând, este raportat de dureri abdominale severe și crampe neașteptate. După un timp, apare o diaree puternică, care se schimbă de la moale la apoasă. Dacă apar urme de sânge în ele, atunci numai din iritarea rectului, niciodată din cauza deteriorării tractului digestiv. Se adaugă, de asemenea, vărsături și temperaturi peste 39 de grade.
3. Alăptarea și salmoneloza
Dacă primești un bacil de salmoneloză ca mamă, nu trebuie să oprești alăptarea. Nu poate fi transmis unui copil în acest fel, iar această formă de hrană este sigură. Laptele matern va oferi chiar și bebelușului suficiente substanțe de protecție pentru a-i îmbunătăți imunitatea, așa că, dacă laptele dvs. nu este foarte slab, nu ezitați să continuați această activitate.
4. Înghețata nu mai este o sperietoare
Mulți producători de înghețată au trecut la noua tehnologie tocmai din cauza problemelor frecvente cu salmoneloza. În timpul producției, acestea adaugă un amestec diferit de materii prime pentru a evita această problemă. Ghetele sunt deosebit de sigure în magazinele care fac obiectul unor standarde de igienă mai stricte. Singura problemă care poate apărea este cu stocarea incorectă. Dacă înghețata a fost topită și recongelată și a intrat în contact cu bacteriile în timpul acestui proces, poate apărea diaree. Dar, în acest caz, la prima atingere, veți simți prin ambalaj că ghețurile au fost deja dizolvate.
5. Salmoneloza din legume
Da, chiar nu vă puteți face griji doar pentru ouă și carne și produsele lor. Salmoneloza poate fi transferată în legume în timpul fertilizării. Prin urmare, este extrem de important să spălați bine toate fructele înainte de a mânca. Se poate întâmpla și dacă tăiați legumele pe o placă slab spălată după procesarea cărnii și nu o veți trata termic. Puteți ucide bacteriile în mod fiabil numai în timpul gătitului sau al coptului.
6. Grupuri de risc
Acestea includ persoanele în vârstă, copiii și persoanele cu imunitate slabă. Acest lucru se datorează faptului că sistemul lor imunitar nu poate proteja organismul de bacterii și este mai ușor să ne învingem apărarea. Cu ei ar trebui să fim mai atenți la alegerea mâncării și în zilele fierbinți să nu mâncăm mâncăruri din carne crudă, cum ar fi sushi sau friptură tartară, sau deserturi în care s-au dus gălbenușuri de ou.
7. De cele mai multe ori nu știm despre asta
Potrivit oamenilor de știință, până la 30 la sută din boală rămâne nedetectată. Dacă salmoneloza nu are un curs atât de puternic și putem face față diareei în 24 de ore, nu vom merge la medic cu această problemă. Atunci când nu suntem deshidratați și corpul nostru nu semnalează alte complicații, nu este deloc un fapt periculos, deoarece organismul s-a ocupat deja de boala însăși.
8. Curățați mâinile
Deși este cel mai adesea menționat ca o formă de infecție alimentară contaminată, nu este cauza principală. În multe cazuri, putem detecta confortabil acest lucru cu ajutorul evaluării vizuale și a mirosurilor vaselor. De asemenea, datorită igienei mai ridicate, nu există depozitare incorectă. Cu toate acestea, ceea ce este o problemă mai mare și o formă mai comună de transmitere bacteriană este spălarea mâinilor. Copiii vin din afară, unde apucă diverse obiecte pe care oamenii cu această bacterie le-ar putea avea în mâini și apoi se așează imediat la masă. Atunci ai putea face totul bine în timpul gătitului și nu vei evita salmoneloza.
9. Fluidele sunt cele mai importante
S-ar putea să vă simțiți copleșiți dacă beți un pahar cu apă. Cu toate acestea, nu vă opriți pentru că organismul nu se poate deshidrata. Acesta este cel mai mare risc pe care îl puteți ajunge apoi la spital pentru a perfuza pentru a echilibra rapid nivelurile de lichide ale corpului. Dați copiilor bățuri de mâncare sau puțină mâncare mai sărată pentru a-i face sete și să bea în mod conștient mai mult. Bea doar apă curată, care nu clocotește, pentru a evita iritarea stomacului. Între timp, puteți servi ceai de plante neîndulcit pe stomac.
10. Este permisă doar o oră
Pentru a vă putea proteja în mod adecvat pe dumneavoastră și familia dvs. de infecții, gândiți-vă la depozitarea adecvată a alimentelor. Cei care pot merge prost nu trebuie să fie afară mai mult de o oră vara. Același lucru este valabil și pentru mesele gătite, care nu pleacă doar pentru prânz pe aragaz de la prânz până seara.