28.12. 2009 Și dumneavoastră aveți uneori o dilemă: să curățați sau să nu curățați? Când este pielea sănătoasă și când ne poate dăuna?
Shutterstock
Popular de pe web
Întâlnirea cu o femeie destinată: Când un bărbat te observă într-o asemenea rochie, se îndrăgostește din nou până la urechi!
Fiica Ivetei Malachovská a dezvăluit modul în care ea și soțul ei mențin o scânteie: fac asta toată seara!
Horoscopul chinezesc este unul dintre cele mai exacte: Veți găsi în anul BYVOLA dragoste fatidică? ASTA te așteaptă
Chiar dacă există o pandemie, nu întârziați să vizitați medicul ambulator
Acest aliment începe cu imunitatea, se răsucește cu colesterolul și asta nu este tot: începeți să-l mâncați astăzi!
Legat de subiect
Sanatatea femeilor
Alimente după care să slăbești
Alergii
Stratul de suprafață al fructelor, legumelor și altor alimente este adesea nu numai gustos, ci de obicei bogat și în substanțe sănătoase.
Lăsarea „ambalajului” în locul său inițial ne va economisi, așadar, nu doar timp, ci vom furniza și corpului vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare. Am pregătit un scurt manual pentru dvs., când trebuie să ignorați pielea și când să o eliminați.
Merele
Cercetările au arătat în mod clar că conținutul de vitamine, în special de vitamina C, precum și de minerale este mult mai mare în coaja de mere și pere decât în carne. Mărul decojit conține cu până la 40 la sută mai puțini antioxidanți decât cel necojit.
Prin urmare, este clar că merele cu „piele” sunt cele mai eficiente împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare.
Spălați bine merele și mâncați-le cu pielea. În cazul merelor ceruite, este recomandabil să frecați pielea cu hârtie pe lângă spălarea acesteia.
Cartofi
Îi poți „dezbrăca” în siguranță. Noi studii au arătat că cojile de cartof conțin mai puțină vitamină C și proteine decât pulpa, dar majoritatea nitraților sunt ascunși sub coji. Prin urmare, în cazul cartofilor, răzuirea nu înseamnă o reducere semnificativă a conținutului de nutrienți și vitamine.
Consumul de cartofi cu coaja lor este recomandat doar leneșilor și tuturor celorlalți care îl consideră o delicatesă. Gurmanzilor le place să se bucure de cartofi complet, în special timpurii.
Un morcov
Substanțele secundare vegetale se găsesc în principal în piele. Morcovii conțin până la 80% din substanțe utile într-un strat exterior subțire.
Obțineți o perie tare pentru a freca morcovii sub apă curgătoare. La cumpărare, nu alegeți cele mai mari exemplare cu pastă de lemn.
Castraveți
Vitaminele și mineralele se găsesc chiar sub piele. Castraveții de salată reprezintă până la 97% apă, pe lângă care conțin potasiu, vitamine din grupa B și alte substanțe valoroase care curăță urina, reglează nivelul zahărului din sânge și privează corpul de excesul de apă.
Aveți grijă, castraveții sunt stropiți puternic împotriva mucegaiului. Este indicat să curățați castraveții din sere cât mai fin posibil. Fructele din propria grădină și câmp pot fi consumate liniștite cu pielea după spălare.
Roșii
Roșiile se simt cel mai bine în propria piele. Majoritatea substanțelor vegetale secundare se găsesc în stratul exterior. Un kilogram de coajă de roșie conține 40-50 mg de flavonoizi, în timp ce în pulpă valoarea sa este sub 0,1 mg/kg.
Consumați roșii cu pielea, chiar și pe pizza.
Portocale și lămâi
Nu le îmbrăca complet. Piei acestui fruct din sud sunt saturate cu uleiuri esențiale și servesc în principal ca un condiment sau ingredient de copt. Cu toate acestea, ar trebui să fii sigur că sunt exemplare netratate chimic, altfel le răzuiești pentru siguranță. Coaja netratată chimic în cantități relativ mici nu dăunează.
Dacă curățați fructul, asigurați-vă că nu îl dezbrăcați de stratul alb chiar sub piele. Aici se găsește cea mai mare proporție de flavonoide valoroase, care inhibă procesele de îmbătrânire și reduc riscul de cancer.