Declarația despre eficacitatea tratamentului SM (scleroză multiplă) depinde în mod clar de cunoștințele despre cauza bolii. Îngrijirea propusă în acest articol presupune că factorii dietetici sunt o cauză majoră a apariției SM și a progresiei acesteia, deoarece o astfel de cauză se potrivește cel mai bine cu datele epidemiologice extinse și este acceptabilă teoretic. Datele și considerațiile privind interpretarea cauzei dietetice a SM sunt exprimate în articolul Scleroză multiplă și hipersensibilitate alimentară.
Elementele de bază ale modelului de dietă MS sunt evitarea contactului cu proteinele alimentare prin intestinele care depășesc și activarea ulterioară a sistemului imunitar. Sistemul imunitar este activat împotriva unui țesut din sistemul nervos central care este gata să răspundă la similitudinea moleculară dintre proteinele alimentare și proteinele proprii din SNC. Accesul la SNC prin bariera hematoencefalică (BBB) poate fi facilitat de reacțiile de hipersensibilitate de tip 1 sau de tip 3, accelerate și de alimente. Astfel, cheile pentru combaterea SM sunt oprirea activării sistemului imunitar și consolidarea diferitelor sisteme, inclusiv intestinele, BBB și sistemul imunitar.
Oprirea reacțiilor autoimune
Există două strategii principale pentru oprirea răspunsurilor imune în atacarea țesuturilor SNC. Sunt:
- tratamentul intestinelor care scurg pentru a încetini și a preveni în mod ideal circulația proteinelor alimentare intacte
- nu mai consuma alimente care conțin proteine care pot imita propriile proteine în SNC
Rolul grăsimilor și uleiurilor în promovarea sau controlul răspunsurilor imune inflamatorii a fost discutat de Erasmus (1993) și Graham (1989). În general, grăsimile saturate și acizii saturați promovează reacții inflamatorii, în timp ce grăsimile nesaturate atenuează astfel de reacții. Prin urmare, este important să mențineți un aport zilnic de grăsimi saturate de mai puțin de 145 de grame pe zi. Acest lucru necesită în mod necesar evitarea tuturor cărnii roșii și cărnii întunecate de la găini și curcani. Uleiurile mono nesaturate (ulei de măsline virgin) și uleiurile poli nesaturate (ulei de floarea-soarelui nerafinat și ulei de șofrănel) pot fi utilizate la un consum maxim de 60 g pe zi. Toate margarinele trebuie omise. Acizii grași nesaturați Omega 3 tind să fie deficitari de multe ori și aceștia sunt derivați în principal din pește și ulei de in. Uleiul de pește, în special, sa dovedit a fi foarte util în combaterea altor boli autoimune, de ex. Boala Cron (Belluzzi 1996).
Deoarece SM este cauzată în primul rând de disfuncții ale sistemului imunitar, poate juca, de asemenea, un rol major în evitarea infecțiilor virale.
Suplimente alimentare
Pe baza celor de mai sus, următoarea listă de suplimente alimentare este propusă pentru consumul zilnic. Cantitățile indicate nu au un nivel toxic, dar nu trebuie depășite în afara sfatului medicului:
- până la 300 mg de extract din semințe de struguri
- 2 grame de ulei de ficat de cod (include 5.000 UI vitamina A și 400 vitamina D)
- 4 grame de ulei de somon
- 2 comprimate de complex B 50
- 100 mcg de vitamina B12
- până la 3 g de vitamina C
- până la 800 UI vitamina E
- până la 1500 mg de calciu în funcție de consumul zilnic de alimente lactate (vă sugerez să le evitați complet)
- până la 750 mg de magneziu (un raport bun Ca/Mg este 2: 1)
- 25 mg de zinc
- 2 mg cupru
- 50 mg seleniu
- până la 5 g ulei de primă sau ulei de boragă
- până la 10 g de ulei de in (aflați dacă sunteți alergic la acesta)
- 6 capsule de enzime
- 2400 mg Lecitină
rezumat
Toate elementele cheie ale procesării dietei dietetice pentru SM sunt:
- Evitați alimentele lactate, cerealele care conțin gluten, ouăle, leguminoasele și drojdia.
- Evitați toți alergenii - alimente identificate prin testul cutanat sau ELISA.
- Evitați carnea roșie și margarina.
- Mănâncă pește și piept de pui fără piele și curcan pentru proteine, fructe și legume pentru carbohidrați și micro-nutrienți și ulei de măsline extra virgin și ulei de floarea-soarelui nerafinat pentru grăsimi.
- Luați cât mai multe suplimente recomandate pe care vi le permite bugetul.
Această dietă este baza așa-numitelor Dieta paleolitică (Eaton și Konner l985) și este singura pe care structura noastră genetică a dezvoltat-o de peste 2 milioane de ani. Acest lucru este foarte compatibil cu machiajul nostru genetic.
Tradus și prelucrat de: Ing. Olga Paulikova