4.6. 2008 5:00 Vestea bună: înghețata este mult mai bună decât credem! Cercetările au arătat că avem părerea greșită despre înghețată. Credem că conține prea mult zahăr, grăsimi și calorii, ca să nu mai vorbim de culorile artificiale. Dar cum este cu adevărat?
Cercetare Zecimi, Mash - Mituri și Realitate au analizat cunoștințele respondenților cu privire la valorile nutriționale ale diferitelor tipuri de delicatese, zecimi și mash. La sfârșitul cercetării, s-a ajuns la concluzia că oamenii sunt adesea influențați de publicitate și nu citesc informațiile de pe ambalaj suficient de atent.
Brânzeturile, biscuiții din cereale integrale, iaurturile cu fructe sau deserturile din lapte pentru copii sunt considerate, în general, alimente foarte sănătoase, deși valoarea lor calorică și conținutul de grăsimi sau zahăr sunt în unele cazuri relativ ridicate. Dimpotrivă, se știe puțin despre înghețată și aspectele nutriționale ale compoziției sale și există multe mituri și superstiții despre aceasta. Aici sunt câțiva dintre ei.
Mitul - înghețata conține 1/3 grăsimi
Adevăr: Dacă înghețata este fără glazură de ciocolată, conține 4 - 8% grăsime, cu glazură maxim 20% grăsime, înghețata cu apă din fructe, desigur, nu conține grăsimi. De exemplu. înghețată Gust de vară Căpșuni/zmeură conține doar 2,9% grăsime și înghețată pentru copii Twister conține doar 1,5% grăsimi.
Mitul - înghețata conține 50% zahăr
Adevăr: De fapt, există mult mai puțin zahăr. De exemplu. înghețata populară pentru copii Calippo sau Twister conține maximum 18% zahăr.
Mitul - înghețata este foarte calorică
Adevăr: Valoarea calorică a înghețatei vă va surprinde plăcut. Este mai mic decât crezi, deoarece se datorează consistenței pufoase a înghețatei și conținutului relativ ridicat de apă. De exemplu, înghețata Twister conține de trei ori mai puține calorii decât o pungă mică de bomboane de jeleu, reprezentând doar 4% din cantitatea zilnică recomandată de energie. Chiar și Magnum, care este considerat o bombă cu calorii, nu conține mai multe calorii decât o jumătate de baton de ciocolată.
Mitul - Toate înghețatele conțin culori artificiale
Adevăr: Nu toate înghețatele sunt colorate artificial. Prin urmare, este o idee bună să citiți cu atenție informațiile de pe ambalaj.
Prin urmare, dacă consumatorul nu este descurajat de clișeele învechite, citește cu atenție compoziția alimentelor de pe ambalajele acestora și alege alimentele făcute din ingrediente de calitate, își poate îmbogăți cu ușurință meniul cu o zecime sau desert din înghețată. Într-o singură porție, poate obține, în funcție de tipul de înghețată, substanțe nutritive importante, adică proteine, carbohidrați, grăsimi, dar și minerale și vitamine.
Consumatorii par să supraestimeze riscul de înghețată pentru sănătate în comparație cu alte delicii. Datorită profilului nutrițional relativ mai bun al înghețatei, putem recomanda oamenilor uneori să aleagă înghețata în loc de alte delicii.
Plăcerea mâncării și gustul acesteia fac parte integrantă din nutriție. În sfârșit, sfatul: „Nu vă lăsați păcăliți de publicitate și citiți cu atenție informațiile de pe ambalaj”.
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu