Chiar și o gospodină mai puțin experimentată poate găti supa. Cu toate acestea, puțini oameni știu astăzi să pregătească așa cum au făcut bunicile noastre. Bunicile au putut să gătească ieftin și în același timp foarte gustoase. Inspirați-vă de rețetele lor din supele, sosurile și cârnații bunicii.
Într-o carte a autorului slovac Ranat Magát intitulată Ciorbele, sosurile și tocanele bunicii veți găsi supe simple, de zi cu zi, dar și mai solicitante. Carne, legume, pește, leguminoase, ciuperci, reci. Pur și simplu, tuturor după gustul său. Și veți vedea singur că aceste gusturi sunt cu adevărat incredibile. De asemenea, veți învăța cum să pregătiți tăiței cinstiți de casă, borcane, aluat picurat, diferite tipuri de găluște și găluște.
Veți găsi, de asemenea, sfaturi practice pe aproape fiecare pagină. De exemplu, pentru a degresa o supă grasă, așezați ușor un prosop de hârtie sau un prosop de hârtie pe suprafața sa. Grăsimea este absorbită în hârtie și apoi puteți scoate cu atenție șervețelul. Grăsimea rece din sosuri și supe se colectează ușor cu o lingură.
Dacă ai acasă o carne de vită mai veche pe care vrei să o folosești în supă și nu știi cum să o înmoaie, adaugă în supă o jumătate de linguriță de bicarbonat sau o linguriță de alcool. Nimeni nu va ști că carnea din supă era mai veche. Veți găsi aceste și multe alte sfaturi în carte Ciorbele, sosurile și tocanele bunicii.