Agricultură

  • Știri/Anunțuri
  • Pagina principală
  • Producție vegetală
  • Producția animală
  • Contacte
  • Link-uri

Opiniile și rapoartele EFSA

Evaluarea cantitativă a riscului de ESB reprezentat de proteinele animale procesate

Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) i sa cerut:

avize

  • evaluarea impactului „zeroului tehnic” propus al limitei de detectare în timp real a reacției în lanț a polimerazei cantitative (qPCR) pentru controalele asupra componentelor de origine animală (originea rumegătoarelor) în furaje
  • revizuirea și actualizarea evaluării cantitative a riscurilor (QRA) 2011
  • estimarea riscului de encefalopatie spongiformă bovină (ESB) la bovine (contaminarea furajelor cu proteine ​​animale procesate (SDS) obținute de la bovine infectate cu ESB)
  • evaluarea dacă porcii de la porci ar trebui să fie re-autorizați în hrana pentru păsări și invers
  • evaluarea microscopiei cu lumină, limitele de acțiune a numărului de copii qPCR și ADN: 100, 150, 200, 250 și 300

QPCR-urile actuale nu pot distinge materialul bovin adăugat în mod legitim de contaminarea neautorizată sau nu pot determina dacă un astfel de material prezintă un risc de transmitere a infecției cu ESB. Sensibilitatea testului este limitată în prezent datorită distribuției eterogene a materialului, practicilor de eșantionare și efectuării analizelor. „Zero tehnic” va reduce și mai mult această sensibilitate.

Modelul actualizat a estimat că infectivitatea globală a ESB este de patru ori mai mică decât în ​​2011. Se așteaptă să apară mai puțin de un caz nou de ESB în fiecare an.

Într-un scenariu ipotetic în care întregul corp al bovinelor infectate ar intra în lanțul de hrănire, fără eliminarea materialului cu risc specific sau reducerea infecțiozității prin procesare, se pot aștepta până la patru cazuri noi de ESB în percentila 95 superioară.

Al doilea model a estimat că cel puțin jumătate din hrana care conține materiale de animale rumegătoare nu ar fi identificată sau îndepărtată din lanțul furajer dacă s-ar aplica o limită de acțiune de 100 de copii de ADN sau mai mult. Dacă probabilitatea unei probe de furaje contaminate a crescut la 5% și limita de acțiune utilizată a fost de 300 de copii de ADN, ar exista o creștere de patru ori a proporției de furaje contaminate pentru care nu a fost detectată nicio contaminare.