Titlu: Securitatea alimentară și diversitatea alimentară în țările de tranzit
Autori: Eva Bielekov, Kushtrim Braha, Pavel Ciaian, Andrej Cupak, Jan Pokrivak, Marian Rizov
Tipul documentului: Monografie științifică
ISBN: 978-80-552-2126-7
Editor: Universitatea Slovacă de Agricultură din Nitra
Anul emiterii, pagini/PY, pagini: 2019, 66 p.
Limba: slo
Monografia își propune să evalueze nivelul de securitate alimentară din țările de tranziție din Europa Centrală și de Est, cu accent pe cel de-al treilea pilon - calitatea și siguranța alimentelor. În prima parte este o evaluare a stării, tendințelor și provocărilor securității alimentare din Europa. Nivelul de securitate alimentară este analizat pentru un grup de țări în tranziție care au suferit sau sunt în curs de tranziție către o economie de piață în ultimele decenii. A doua parte a publicației se concentrează pe calitatea alimentelor din țările în tranziție în ceea ce privește diversitatea alimentară (metode de estimare a cererii de alimente și a cererii de diversitate alimentară și identificarea factorilor determinanți ai acestora).