Este dovedit medical că o dietă care conține suficient din acest aliment poate chiar inversa simptomele neplăcute ale bolilor de inimă.
Majoritatea oamenilor de știință de astăzi nu au nicio îndoială că dieta are un efect puternic nu numai asupra greutății unei persoane, ci și asupra sănătății creierului, vaselor de sânge, a inimii și a altor organe cheie. De exemplu, s-a demonstrat recent că consumul de cantități mari de ulei de măsline și mâncare mediteraneană reduce semnificativ șansele de a muri din cauza unui infarct sau a unui accident vascular cerebral. Pe de altă parte, prea multă sare din dietă slăbește sănătatea inimii și a vaselor de sânge.
Cu toate acestea, sănătatea deficitară a sistemului vascular este conform cercetărilor publicate în jurnal Circulaţie, poate fi reparat. Tot ce trebuie să faceți este să vă răsfățați cu alimente care vor conține pește cel puțin de două ori pe zi.
„Știm de mult că acizii grași omega-3, care se găsesc la pești, au un beneficiu extraordinar pentru sănătatea inimii. Noile noastre descoperiri confirmă acest lucru și arată, de asemenea, că efectul pozitiv al peștilor asupra corpului uman este cu atât mai mare cu cât înlocuim mai des alimentele nesănătoase - în special carnea cu conținut ridicat de grăsimi. "
Fructele de mare, uleiul de pește și nenumăratele acizi grași pe care le conține sunt mijloace bine cunoscute de îmbunătățire a sănătății inimii și a vaselor de sânge. Aceste produse pot reduce tensiunea arterială, scad colesterolul și pot înmuia pereții vaselor de sânge.
Consumul a două mese care conțin pește pe săptămână vă va reduce probabilitatea de a dezvolta boli de inimă, infarct miocardic, accident vascular cerebral și alte probleme vasculare cu 40 până la 50 la sută. Puteți obține același efect consumând ulei de pește pur.
Cealaltă parte a fructelor de mare
Autorul principal al studiului la Universitatea Harvard, Eric Rimm, și colegii săi au analizat toate avantajele și dezavantajele consumului de fructe de mare și pește. S-a bazat pe datele colectate de grupuri științifice din întreaga lume în ultimele două decenii.
S-a constatat că carnea de la animalele marine poate conține cantități mari de mercur și alte substanțe nocive care pot avea un efect negativ asupra altor părți ale unei vieți umane sănătoase.
Experții recomandă evitarea cărnii de la specii mari de rechini, ton și alți pești mari - o cantitate excesivă de mercur poate fi depozitată în corpul lor. Conținutul ridicat de mercur din organism reduce semnificativ eficacitatea acizilor grași omega-3.