Ciocolata și căpșunile fac parte integrantă din dragoste. Cu toate acestea, puteți sărbători Valentine și într-o versiune mai sănătoasă și nu trebuie să renunțați deloc la aceste bunătăți. Nu fiecare tort trebuie să fie făcut din făină. Cu puțină experimentare, făina poate fi înlocuită de fasole, de exemplu. Nimeni nu va dezvălui acest ingredient „secret” din tort și nu numai că vei evoca un desert sănătos, gustos, ci și un desert fără gluten. Vă doresc o coacere plăcută:-).
Timp de pregatire: 60 min.
De ce vom avea nevoie pentru 12 piese?
Pe drum:
- 250 g fasole roșie fiartă
- 5 ouă
- 200 g de ciocolată caldă de calitate (cu cel puțin 70% cacao)
- 70 g unt de calitate
- 2 linguri zahăr din trestie (sau nucă de cocos)
- 2 budinci BIO de ciocolată
- 12 g pulbere de tartru
Pentru decorare:
- 250 g de brânză de vaci fină
- 1 zahăr vanilat BIO
- 250 g căpșuni proaspete sau alte fructe
Forma de coacere:
- 1 matriță mare în formă de inimă din silicon și 4 matrițe mici în formă de inimă
Sfat de coacere: Cu excepția cazului în care aveți o astfel de formă, puteți folosi forma clasică de tort, pe care le recomand să ștergeți cu ulei și să stropiți cu făină de spelt înainte de coacere. Dacă doriți să păstrați versiunea fără gluten, utilizați un tip de făină fără gluten pentru a turna. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că tortul va fi mai mare. Depinde ce diametru de tort folosiți. Alternativ, puteți folosi și cupcakes cu briose.
Cum vom proceda?
1. Înmuiați fasolea cu o zi înainte și apoi gătiți până se înmoaie. Dacă nu o putem prinde, putem folosi și fasole.
2. Pune boabele fierte într-un blender, adaugă 2 ouă și amestecă ușor.
3. Se toarnă apă în oală, se pune un vas deasupra și se toarnă ciocolată fierbinte. Adăugați unt și lăsați ciocolata să se topească peste abur, amestecând ocazional.
4. Într-un castron, bateți 3 ouă cu zahăr din trestie în spumă. Adăugați budincele de ciocolată, amestecați din nou.
5. Adăugați fasolea amestecată, ciocolata topită și praful de copt la amestecul astfel preparat. Amestecăm totul bine și îl turnăm într-o matriță.
6. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute. Dacă coacem tortul în forme mici, timpul de coacere se va scurta.
7. În timp ce tortul se coace, amestecați brânza de vaci cu zahărul vanilat într-un castron.
8. Spălați căpșunile și tăiați-le felii.
9. Când tortul este copt, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească.
10. Ornează cu brânză de vaci și căpșuni după imaginația ta.
Valori nutritive per 1 bucată:
Dacă nu aveți căpșuni proaspete acasă, puteți folosi alte fructe de sezon. Tortul cu ciocolată se amestecă, de asemenea, frumos cu fructe de padure, cum ar fi zmeura proaspătă sau afine. Vă doresc un Valentine minunat!:-)
Puteți găsi această rețetă și multe altele (nu numai pentru dulciuri sănătoase) în cartea De la fitness la bucătărie specială II:
Alte rețete gustoase și sănătoase cu ciocolată de Ziua Îndrăgostiților:
- O prăjitură simplă necoaptă cu nuci și o umplutură de ciocolată, pe care o puteți prepara în 30 de minute! - 11 februarie 2021
- Cele mai bune mini torturi de ciocolată cu fructe fierbinți pe care le veți face vreodată - 9 februarie 2021
- Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine - 3 februarie 2021
Articolul a fost adăugat pe 12.02.2017 și inclus în categoria: Rețete de deserturi de fitness fără gluten Autor: Júlia Rašlová