Sfecla roșie este o bombă imună și cea mai bună mâncare înainte de performanța sportivă. În competiția cu varză murată sau ciuperci de stridii, uităm adesea de ea.
Conține multe minerale și oligoelemente importante și este încărcat cu vitamine. Lista de top este sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fier, siliciu, coloranți vegetali, vitamina C, vitamine B, acid folic și fibre.
Multi-efecte
„Sfecla roșie, sau chiar sfecla roșie sau de zahăr, susține în mod semnificativ apărarea organismului la diferite niveluri”, explică consultantul pentru nutriție sănătoasă și fizioterapeutul mgr. Oľga Červenková din Bratislava. Funcționează prin detoxifierea organismului, deoarece elimină corpul de deșeuri. Prin urmare, sub formă de sucuri și piureuri, este potrivit pentru tratamente de curățare. Unii medici recomandă să beți zilnic un pahar de suc de sfeclă pentru a preveni cancerul, dar și pentru a-l trata. Are efect diuretic și ajută împotriva constipației, stimulează funcția stomacului și producția de bilă. Susține producerea de celule roșii din sânge, îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge, scade tensiunea arterială. Tratat termic îmbunătățește calitatea părului, a unghiilor și a pielii, astfel că are și un efect de întinerire. Și dacă îl consumi regulat după vară, îți vei menține pielea bronzată mai mult timp.
Feriți-vă de zaharuri
De asemenea, conține o mulțime de carbohidrați. „Dacă sunteți supraponderal sau aveți diabet sau intenționați să slăbiți, evitați-l. Cu toate acestea, dacă sunteți implicat în sporturi de anduranță, zaharurile sunt o sursă importantă de energie pentru dvs. ", subliniază Oľga Červenková, care își menține starea fizică prin alergări zilnice de zece kilometri și participă la curse de alergare pentru public. „În acest caz, însă, este mai bine să beți un smoothie decât suc, deoarece conține și fibre importante. Mâncarea ideală din acest punct de vedere este risotto de sfeclă roșie. Cu toate acestea, mâncați-l nu mai târziu de trei ore înainte de antrenament sau înainte de cursă. Orezul este unul dintre carbohidrații care eliberează energie treptat, astfel încât organismul va avea suficientă putere pentru a face față performanțelor solicitante. Unii sportivi preferă pastele, dar este mai greu de digerat și conține și gluten. "
Crud și gătit
„Sfecla roșie este o legumă locală și de sezon, pe lângă faptul că este ieftină”, spune consultantul în nutriție sănătoasă și kinetoterapeutul Mgr. Oľga Červenková. „Includeți-l în meniul dvs., mai ales pe măsură ce se maturizează. Adică, în toamnă, într-un moment de răceli, gripă și imunitate slăbită. Ca proaspăt, conține un minim de substanțe chimice, care se adaugă ulterior pentru a crește durata de valabilitate. ”Majoritatea nutrienților se află, desigur, în rădăcina brută. Dar gătit, de exemplu în borș, salată sau ca garnitură pentru carne, este sănătos și gustos. "Pentru a păstra cât mai mulți nutrienți, gătiți-l întreg în piele într-o oală sub presiune și coaceți-l în folie."