100 g sfeclă roșie conține: 9,96 g carbohidrați, 1,68 g proteine și 2 g fibre.
Minerale:
Potasiu - 305 mg
Fosfor - 38 mg
Magneziu - 23 mg
Sodiu - 77 mg
Calciu - 16 mg
Zinc - 0,35 mg
Fier - 0,79 mg
Vitamine:
Vitamina B1 - 0,031 mg
Vitamina B2 - 0,027 mg
Vitamina B3 - 0,331 mg
Vitamina B5 - 0,125 mg
Vitamina B6 - 0,067 mg
Vitamina B9 - 80 mg
Vitamina C - 3,6 mg
Alte substanțe active:
De asemenea, conține caroten, betaină, minerale rare și substanțe lipotrope.
Utilizarea regulată a sucului proaspăt de sfeclă:
- Întărește apărarea corpului.
- Previne formarea celulelor canceroase, dacă boala a erupt deja, atunci sucul va preveni răspândirea sa ulterioară (tot cu suc expus fermentației lactice, rețeta este oferită mai jos). Ambele metode sunt excelente și ar trebui combinate.
- Protejează corpul de infarct, reglează și curăță inima și circulația sângelui.
- Protejează împotriva bolilor pancreasului, rinichilor, ficatului.
- Protejează împotriva ulcerelor, întărește plămânii - ameliorează infecțiile respiratorii.
- Previne constipația, tratează eczemele și întărește părul, vederea și curăță pielea.
- Îndepărtează substanțele nocive din organism (detoxifică).
- Ajută la reducerea greutății.
- De asemenea, este foarte benefic pentru problemele menstruale.
- În general, îmbunătățește starea fizică și mentală a unei persoane.
Mai mult de 100 ml de suc de sfeclă crud poate provoca o reacție de curățare, greață, amețeli sau crampe stomacale. Prin urmare, este mai bine să-l amestecați cu suc de mere sau morcovi de la început și să creșteți treptat raportul dintre sucul de sfeclă roșie. Rezultatele pot fi văzute după doar două săptămâni de utilizare a acestui suc, în caz de detoxifiere corespunzătoare sau boală este necesară utilizarea unei perioade mai lungi, de cel puțin 3 luni.
Rețete:
Suc de sfeclă roșie cu mere, cătină și suc de lămâie
Sucul de sfeclă roșie cu mere amestecate (sau morcovi), cătină și suc de lămâie este un stimulent excelent și este bine să-l beți în fiecare zi, mereu proaspăt sucit și amestecat pentru a avea cel mai puternic efect posibil. Este bine să congelăm cătina, astfel încât să avem o sursă excelentă de vit. C toată iarna.
Curatam sfecla curatata, spalata si feliata, o adaugam in mixer impreuna cu cateva mere, pe care le taiem si noi (putem adauga si morcovi), catina (proaspata sau congelata) si suc de lamaie dupa gust. Amestecăm și băutura este gata. Dacă este prea groasă, adăugați apă de izvor.
Drojdie de sfeclă roșie
- cana sau cana de dulceata (care este invelita cu folie de aluminiu) intr-un volum de 2 l
- sfeclă roșie (4 medii)
- sare (pentru o linguriță de sare de calitate)
- usturoi (2 catei)
- variație: hrean, ghimbir, zer, suc de lămâie, nu există limite la imaginație (în imagine drojdie de sfeclă roșie cu zer, sare și usturoi)
Clătiți sfecla roșie, nu o curățați, tăiați-o în cuburi mari și așezați-o în 1/3 din ulcior. Adăugați sare și usturoiul zdrobit pe lateralul cuțitului. Se toarnă apa de izvor (filtrată) (care nu este clorurată) la maxim, deoarece se va forma spumă, care trebuie colectată. Acoperiți ulciorul cu tifon sau un capac cu o gaură și puneți-l într-un loc cald. Se amestecă de două ori pe zi și se colectează spuma. După aproximativ 4 - 7 zile (unii deja beau drojdie după 2 zile), scurgeți infuzia și păstrați-o la frigider. Drojdia se bea înainte de mese de 3 ori pe zi 3-4 linguri. Este alcalin.
Atât sucul proaspăt, cât și drojdia sunt potrivite pentru detoxifierea totală a organismului de toxine și radicali liberi, adică pentru regenerarea generală a corpului (chiar și după chimioterapie).