Sfecla roșie (sfeclă roșie) este unul dintre cele mai sănătoase alimente. Are un efect preventiv împotriva cancerului, susține hematopoieza și sănătatea ochilor noștri, scade tensiunea arterială. Este o sursă excelentă de acid folic pentru cei care nu au nevoie de salate de frunze verzi.
Triptofanul din sfeclă roșie îmbunătățește starea de spirit, iar fibrele ajută la constipație. Sfecla roșie conține, de asemenea, o substanță care este asociată cu probleme - nitrați (nitrați).
În mod surprinzător, cercetările din ultimii ani arată că nitrații pot avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Concentrații mari de nitrați pot fi găsite în multe alte legume, inclusiv spanac și salată, dar conținutul variază în funcție de locul și momentul în care au fost cultivate. Sfecla roșie rămâne cea mai fiabilă și adecvată sursă de azotat pentru utilizare în sport.
Consumul de suc de sfeclă crește eficiența metabolismului energetic în mușchi - în practică, acest lucru înseamnă că în exercițiile care durează 5-30 de minute aveți nevoie de mai puțin oxigen pentru performanțe comparabile, oboseala dvs. este mai mică și capacitatea de regenerare este mai mare. Azotații pe care îi luați din sfeclă vă transformă corpul în oxid nitric. Îți afectează pozitiv funcția mușchilor.
Gândacii atrag atenția științei
15 zile de băut suc de sfeclă roșie - aproximativ 3 decilitri pe zi - s-au dovedit a fi eficiente.Cu 2-3 ore în avans în ziua competiției sau antrenamentului. Expert în sfeclă roșie prof. Andy Jones de la Universitatea din Exeter a fost unul dintre primii oameni de știință care au studiat efectele sucului de sfeclă roșie asupra performanței. Cercetătorii au oferit bicicliștilor o jumătate de litru de suc de sfeclă înainte de antrenament. Performanța lor a fost cu aproximativ 3 la sută mai bună pe pista 4 și 16 kilometri.
Cea mai recentă lucrare a sa este o lectură excelentă: Jones, A. M. (2014): Suplimentarea cu nitrați dietetici și performanța exercițiului. Medicină sportivă, 44 (1), 35-45.