Ceapa de bucătărie (ceapa de usturoi) este o materie primă frecvent utilizată în bucătăriile slovace. Străbunicile noastre știau deja despre efectele sale de vindecare și a fost o parte importantă a medicinei populare. Datorită compoziției sale valoroase, este considerată pe bună dreptate o plantă medicinală - conține uleiuri esențiale, vitamina C, acid folic și alte vitamine B, vitamina E, magneziu, calciu, fier, zinc, iod și alte minerale.
Ceapă pentru tuse?
Din ceapă putem obține ulei esențial compus alicină - sulf, care are, printre altele, efect antibacterian, antiviral, antiparazitar, imunostimulator și expectorant. Acest ulei esențial conține și usturoi. Pentru aceste proprietăți, ceapa este utilizată în tratamentul tusei și a altor boli respiratorii. Un astfel de medicament este ușor disponibil, eficient, ieftin și aproape fără risc.
Cum se prepară siropul de ceapă?
Ceapa se toacă mărunt și se amestecă într-un pahar cu 2-3 linguri de miere. Lăsați amestecul să stea câteva ore și păstrați-l la frigider. Îl putem servi copiilor după primul an de viață, de preferință 1 linguriță de 2 ori pe zi. Nu administrați sirop la culcare, deoarece slăbirea mucusului ar putea cauza tuse și perturbarea somnului.
Cine nu ar trebui să mănânce cantități mari de ceapă și usturoi?
Efectele secundare ale cepei și usturoiului pot fi durerea și supărarea stomacului, mai ales dacă nu estimăm cantitatea. Ceapa are, de asemenea, un efect antihipertensiv, astfel încât persoanele cu tensiune arterială scăzută ar trebui să aibă grijă de doze mai mari. În schimb, dacă suferiți de hipertensiune, ceapa sau usturoiul vă pot ajuta să vă mențineți tensiunea normală. Un alt efect al alicinei este acela de a afecta funcția trombocitelor și, așadar, așa-numitul anticoagulant, resp. efect antiplachetar. Aceasta înseamnă că dozele mari pot, în cazuri extreme, să provoace sângerări. Prin urmare, pacienții care iau astfel de medicamente ar trebui, de asemenea, să fie atenți - de ex. warfarina, rivaroxaban, dar și acidul acetilsalicilic (Aspirina, Acilpirina) sau ibuprofenul. Din aceste motive, este inadecvat consumul de doze mari de ceapă și usturoi înainte de operație sau culesul dinților.