Iepure pe muștar
Ingrediente
Reţetă
- 1 picior de iepure
- 1 ceapă sau ceapă
- 1 muștar mic
- 1 linguriță amidon de porumb
- 1 pahar de apă
- 0,5 bulion de pui
- Un praf de sare, piper, cimbru, frunze de dafin
Iepure de muștar - Preparare:
1. Ștergeți tava de teflon cu ulei folosind un șervețel de hârtie.
2. Se prăjește piciorul de iepure într-o tigaie.
3. În a doua oală, fierbeți șalotele sau ceapa cu puțină apă.
4. Când piciorul este prăjit până se rumeneste, frecați-l cu muștar și adăugați-l în oală cu șalotă.
5. Se toarnă apă peste iepure, se adaugă bulion de pui, sare, piper, cimbru și frunze de dafin.
6. Acoperiți și fierbeți cel puțin 1 oră la foc mic.
7. La sfârșitul gătitului, amestecați o linguriță de porumb cu puțin suc și amestecați într-o oală.
8. Se amestecă și se lasă sosul să se îngroașe puțin.
SFAT: Puteți adăuga, de asemenea, brânză de tofu cubulețe în sos. Dacă sunteți în faza a 2-a sau a 3-a, puteți adăuga ciuperci sau alte legume în iepure în zilele de proteine-legume.