Noul model de computer poate prezice cu o precizie de 90% dacă un pacient va muri pe COVID-19 sau nu

Are efectul unui antidepresiv, dar nu este periculos. Dacă sunteți stresat și anxios, există un remediu sănătos

Numărul deceselor s-a dublat. Într-un alt oraș, au trebuit să adauge o semiremorcă frigider pentru decedat

  • Am început cu producția de zahăr în 1801, fabrica de zahăr a avut succes până la reforma din 1989.
  • Astăzi funcționează doar două dintre toate centralele, dintre care una va contribui în curând la realizarea neutralității carbonului în Slovacia.

slovacia

  • Am început cu producția de zahăr în 1801, fabrica de zahăr a avut succes până la reforma din 1989.
  • Astăzi, funcționează doar două dintre toate centralele, dintre care una va contribui în curând la realizarea neutralității carbonului în Slovacia.

Industria zahărului din Slovacia și-a construit bazele încă din 1801. Samuel Ján Certinger din Prešov și Mikuláš Lačný, un om de afaceri din Prešov, au fost printre primele fabrici de zahăr. Modul în care a fost fabricat zahărul inițial vă va respira. Cel mai mare număr de fabrici de zahăr din Slovacia a ajuns la 14, dintre care majoritatea au fost închise și sunt în prezent în paragină. Ultimele două fabrici de zahăr slovace sunt deținute de corporații germane.

Începuturile industriei zahărului

În primii ani ai secolului al XIX-lea, sfecla de zahăr, în special, a început să fie folosită în piesele noastre pentru producția de zahăr. Printre pionierii și inventatorii metodelor de lucru pentru obținerea zahărului s-a numărat farmacistul Prešov, Samuel Ján Gertinger, care a fost prima persoană din Ungaria care a obținut un jug (1,78 g) de zahăr tare dintr-o lire (560 g) de sfeclă. El a folosit tehnologiile germane pentru a extrage zahărul, pe care ulterior l-a îmbunătățit în multe feluri.

Înainte de procesare, sfecla de zahăr a fost spălată, curățată, apoi inspectată în bucăți, care au fost trecute printr-o presă, scufundare, levigare și gătit sirop. A fost purificat, uscat și rafinat. Toate aceste procese au fost efectuate de Gertinger într-o presă metalică realizată din țevi și cazane de cupru la foc direct. Pentru tăiere, resp. și-a făcut propria răzătoare pentru răzuirea sfeclei. A apăsat inciziile depozitate în pungi păroase cu tije de fier în căzi. Lichidul obținut a fost fiert în cazane de cupru la foc deschis.

A făcut siropul preparat gătind cu sânge de bovine și după ce s-a așezat pe farfurii de lemn a gătit din nou în cazane de cupru. Siropul concentrat a cristalizat pe farfurii de lemn într-un cuptor încălzit timp de aproximativ 40 de zile. Produsul era o carne groasă acoperită cu o membrană de zahăr, care a fost presată în prese speciale din lemn, conform brevetului lui Gertinger, informează Ľudovít Hallon în publicația sa pentru Institutul de Istorie al Academiei Slovace de Științe.

Treizeci de ani mai târziu, antreprenorul Mikuláš Lačný s-a implicat și în producția de zahăr în prima fabrică de zahăr din Ungaria din Veľké Uľany din sudul Slovaciei. Inițial, numai energia umană a fost utilizată pentru procesele legate de producție, ulterior energia animală. De la începutul anilor 1930 și 1940, cele mai avansate fabrici de zahăr (Bratislava, Sereď, Trnava, Košice) au început să introducă motoare cu abur pentru a acționa aceste mecanisme și alte mecanisme. Puterea lor a ajuns până la 44 kW.

Cea mai mare din Europa Centrală

Fabrica de zahăr Velké Šurany, la fel ca multe companii similare, a fost construită în timpul revoluției industriale într-o zonă în care cultivarea sfeclei de zahăr a avut succes. Fridrich Frei, o fabrică de zahăr, se află în spatele înființării și dezvoltării acestei companii, precum și Maximilian Gerson și Leopold von Lippman, finanțatori. După cum vă informăm în articolul nostru anterior, cea mai renumită fabrică de zahăr de astăzi a devenit o ruină, care este vizitată doar de motocicliști.

Pe lângă producția de zahăr, înființarea acestei fabrici de zahăr a sprijinit și dezvoltarea regiunii și a întregului stat, având în vedere suma impozitelor plătite. După începerea fabricii, a crescut și nevoia de forță de muncă, au fost create noi locuri de muncă, care au fost ocupate de oameni din Turc, Moravia și Boemia. Fabrica cu o istorie de 150 de ani a supraviețuit războaielor, naționalizării și privatizării.

A fost marcată de mai multe incendii și mai ales de o explozie în 1989, în care au murit opt ​​persoane. În ciuda tuturor succeselor, compania a încetat producția în 2000 și a rămas neutilizată mult timp. Până în prezent, clădirile cad încet în paragină și nimănui nu-i pasă prea mult de faptul că acesta este un monument important, care este o moștenire a construirii istoriei industriale și care ar merita o protecție adecvată.

Ultimele fabrici de zahăr din Slovacia sunt deținute de Germania

Ultimele două fabrici de zahăr, care au reușit să rămână în viață în Slovacia, sunt deținute de fabrica de zahăr Nordzucker, care deține compania Považský cukor din Trenčianska Teplá, iar Südzucker, prin fiica sa austriacă Agrana Zücker, controlează fabricile de zahăr slovace din Sered,.

Aceste ultime două fabrici de zahăr sunt doar un memento al flotei post-socialiste de peste zece fabrici de zahăr care creează locuri de muncă în Slovacia și o anumită autosuficiență alimentară. În ciuda funcționării doar a două dintre ele, zahărul este unul dintre puținele alimente în care Slovacia nu este doar autosuficientă, ci îl exportă și pe scară largă.

Producția de zahăr mai ecologică

Reforma industriei zahărului din Slovacia a însemnat dispariția a opt fabrici de zahăr slovace după 1989. Din primele zece fabrici de zahăr, au rămas două, iar suprafețele de cultivare a sfeclei de zahăr au scăzut semnificativ. În timp ce în 1989 sfecla de zahăr a fost cultivată pe mai mult de 50.000 de hectare de teren agricol, în sezonul 2011/2012 suprafața sfeclei de zahăr era de 17.768 hectare, informează cotidianul Teraz.

Cu toate acestea, în 2020, sunt planificate schimbări mari în industria zahărului din Slovacia. Fabrica de zahăr Sered intenționează să construiască o nouă centrală electrică pentru 6,7 mil. euro. Potrivit lui Adrián Šedivý, directorul general al companiei ar trebui să funcționeze încă din 2021. Combustibilul original - praful de cărbune brun - va fi înlocuit de o sursă de energie mai ecologică - gaz natural și biogaz, îndeplinind astfel cele mai stricte standarde de mediu stabilite pe parcursul întregului procesul de producție a alimentelor, informează portalul Parlamentní listy.

Producția de zahăr mai ecologică va contribui nu numai la un mediu mai curat pentru regiune, ci și la îndeplinirea angajamentului de mediu al Slovaciei față de UE de a atinge neutralitatea carbonului până în 2050. Această investiție este, de asemenea, un pas către autosuficiența Slovaciei în industria zahărului și un pas general către o producție mai ecologică. Fabrica va utiliza biogaz din producția unei stații de epurare a apelor uzate din zahăr.

Înlocuirea camerei de cazane din Sered reprezintă cea mai mare investiție în ecologizarea industriei zahărului din Slovacia din ultimii 10 ani. Este, de asemenea, crucial, deoarece vine într-o perioadă dificilă, când industria zahărului din Slovacia rezistă consecințelor eliminării cotelor de zahăr, acumulării de surplusuri pe piața europeană și presiunii asupra prețurilor.