Iubit și urât. Soia este un aliment controversat, care este menționat ca un mic miracol pentru corpul uman, dar există și temeri că ar putea fi un potențial dăunător. Ce este adevarul? O nutriționistă a dezvăluit dacă este sănătoasă!
Odată ce o laudă la cer, alteori o blestemă! Cum este posibil ca odată ce soia să fie denumită leguminoasă cu multe proteine și vitamine, iar alteori o acuză că provoacă cancer de sân, leziuni ale creierului, hipotiroidism sau fertilitate redusă.?
Mancare cu substante benefice
Soia conține de fapt o mulțime de proteine, fier, calciu, magneziu, potasiu și lecitină. De aceea îl putem include cu ușurință într-un meniu sănătos.
„Consider că soia este un aliment excelent, mai ales în ceea ce privește faptul că conține proteine vegetale de cea mai înaltă calitate. Prin urmare, este potrivit pentru consum, în special pentru persoanele care păzesc aportul de produse de origine animală, fie din cauza vegetarianismului, a veganismului sau pur și simplu nu vor să mănânce în mod inutil hrana animalelor în fiecare zi ", a declarat consilierul nutrițional Ing. Libor Javro.
Feriți-vă de modificatorii genetici
Cel mai important lucru este prelucrarea. O materie primă de înaltă calitate este soia cultivată clasic, care are un conținut ridicat de substanțe, astfel încât alimentează corpul uman cu nutrienții necesari.
„În zilele noastre, apar deja diferiți înlocuitori, modificatori genetici sau alimente obținute din soia, care nu sunt destul de potrivite pentru consumul uman în fiecare zi și nu mai conferă corpului uman efecte benefice precum soia pură cultivată clasic, care ar putea apărea în meniu de câteva ori pe săptămână în cantități optime ", a adăugat Libor Javro.
Nu este o problemă cu soia, ci oamenii
În același timp, expertul subliniază factorul negativ al soiei, care poate apărea, dar numai cu un consum extrem (utilizarea mai îndelungată a soiei slab procesate). Apoi, mai devreme sau mai târziu, trebuie luate în considerare probleme de sănătate neplăcute, cum ar fi indigestia, insomnia, o problemă cu pierderea în greutate sau un sistem imunitar mai slab.
În orice caz, atunci când consumați soia, este important să acordați atenție prelucrării. Cu siguranță ar trebui să evitați cârnații de soia sau făina.
„Depinde foarte mult de procesarea boabelor de soia, cu siguranță dulciurile din soia, făina de soia sau cârnații din soia nu se încadrează într-o dietă sănătoasă. O altă mare problemă este legată de făina de soia, care este foarte populară în produsele din carne de calitate scăzută, o astfel de făină de soia nu mai este în sine de înaltă calitate, deci poate provoca diverse complicații gastrointestinale ", subliniază Libor Javro.
Soia singură nu este rea. Ei sunt de vină pentru cei care au procesat-o în mod necorespunzător.
"Repet încă o dată, aceasta nu este o problemă cu soia, ci cu oamenii care o procesează într-un amestec de calitate slabă", a concluzionat expertul.
Răspândiți mai departe informațiile dvs. de sănătate! Nu știi niciodată pe cine pot ajuta. Datorită partajării, prietenii dvs. vor afla, de asemenea, despre articol.