Descriere
Somon scurt copt la cuptor cu un strat de legume și pesmet
rezumat
Ingrediente
| 400 | grame | file de somon cu piele |
| 1 | o bucată | un morcov |
| o bucată | dovlecel | |
| 1 | o bucată | ceapă de primăvară sau arpagic, curmale (în funcție de ceea ce avem la îndemână) |
| 2 | linguri de supă | pesmet, în mod ideal măcinat grosier |
| 1 | Lingura de masa | ulei |
| lingura de ceai | sare |
Instrucțiuni
Curățăm morcovii și îi râdem mărunt. De asemenea, radem mărunt partea verde a dovlecelului, este suficientă o jumătate mai mică (interiorul poate fi folosit într-o supă cremă). Tocăm mărunt ceapa tânără sau arpagicul, busuiocul sau alte ierburi. Adăugați pesmet, ulei și amestecați. Este creat ca și cum ar fi o firimitură de tort.
Spălăm somonul, îl sărăm. Așezați într-un vas de copt căptușit cu hârtie de copt, cu pielea orientată în jos. Aplicați amestecul pregătit uniform deasupra. Asuprim bine.
Puneți într-un cuptor încălzit la aproximativ 150 de grade și coaceți timp de 10, maximum 15 minute. Somonul se albeste pe laterale si ramane frumos suculent in interior.
Se servește cu legume sau cartofi la cuptor.
Note
Desigur, pe lângă somon, pot fi folosiți și alți pești, în mod ideal file de cod.
Dacă cineva are o problemă cu glutenul pesmet, încercați să folosiți fulgi de porumb sau pesmet.