Somonul este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare vara sau iarna. De multe ori niciun grătar nu poate face fără el. Vă oferim o rețetă simplă de somon.
Somonul este un pește popular sub formă de afumat, gătit, copt sau crud în sushi. Somonul este un pește relativ ușor disponibil. Carnea este printre cele mai grase, dar într-un mod bun. Conține o cantitate mare de acizi grași omega-3 nesaturați, vitamine B și, de asemenea, vitamine D, pe care nu le luăm altfel decât din pește.
Cel mai bun somon este proaspăt, desigur, dar nici nu trebuie să vă faceți griji cu privire la cumpărarea unui file mare care poate fi depozitat în congelator pentru o perioadă scurtă de timp. La pregătire, trebuie să se asigure că friptura de somon nu este uscată sau că peștele nu este încă crud sub o crustă prea întunecată.
Ingrediente pentru somon cu lămâie și piper negru:
1 file de somon întreg cu piele, 6 g sare de mare, 50 ml ulei de măsline, 2 lămâi, 3 lingurițe de piper de lămâie
Abordare:
Spălați somonul și uscați-l. Așezați întregul fileu pe o folie unsă cu ulei de măsline, sare, stropiți cu suc de lămâie și presărați cu piper de lămâie. Îndoiți grătarul și grătiți timp de aproximativ 30 de minute. Nu descoperim în timpul grătarului. Porționăm somonul finit fără piele. Somonul cu lămâie și piper negru se servește, de exemplu, cu salată de legume.