Navigând în lumea alimentelor ... totul despre alimente pentru a ne face mai benefici decât dăunători, citind despre ce să cumpărăm, să gătim, cum și cât să mâncăm și ce să evităm.
Delicatete preferată unde am folosit alte ingrediente decât cele clasice. Am înlocuit zahărul pudră cu sirop de arțar, făina netedă cu un amestec de făini mai valoroase din punct de vedere nutrițional. În loc de zahăr, am ales zahărul de cocos, dar poți folosi și zahăr din trestie. Acest fel de mâncare este foarte bogat, așa că îl puteți prepara ca fel principal, dar și ca desert. Mai ales este necesar să folosiți sezonul de prune până când totul se termină în borcane și sticle ...:)
Avem nevoie:
250gr făină de spelt netedă
50gr făină de spelte netedă cereale integrale
50gr făină de migdale
0,7 l de lapte/poate fi puțin mai mare în funcție de mărimea oului /
50gr stafide/înmuiați în vin roșu /
0,4 l de vin roșu
scorțișoară pe un cuțit de ciupit
2 linguri zahăr de cocos
2 bucăți de anason stelat - 2 stele
sirop de arțar pentru turnare
ulei de măsline sau unt de ghi
Pregătire:
Într-un castron, amestecați făina și adăugați gălbenușurile separate de albușuri, mulgeți o linguriță mică de zahăr de cocos și amestecați aluatul neted. Scoatem zăpada din albi. Lucrăm ușor zăpada în aluat și presărăm cu stafide înmuiate. Topiți puțin unt de ghi sau ulei într-o tigaie și turnați un strat mai gros de aluat de aproximativ 1 cm. Coaceți pe o parte și după ce o întoarceți pe cealaltă parte, rupeți aluatul într-o tigaie cu linguri de lemn în bucăți mai mici și coaceți-l încet. Ým. Adăugați prune în jumătăți, fără scorțișoară, scorțișoară, anason stelat și gătiți mai energic timp de aproximativ 10-15 minute pentru a îngroșa sucul. Puneți Trhanec cald pe o farfurie, turnați prune cu suc și adăugați în final sirop de arțar după gust.