Spirulina este o plantă care poate regla glucoza, tensiunea arterială și colesterolul. Ameliorează durerile inflamatorii, are proprietăți antioxidante și protejează împotriva bolilor de inimă, ficat și rinichi. Pe lângă asta susține sistemul imunitar, reduce efectele secundare ale alergiilor, îmbunătățește digestia și susține funcția creierului. Nu crezi? Citiți rezultatele studiilor științifice din articolul nostru pentru a confirma acest lucru.
Alge verde-albastre pline de proteine și vitamine
Spirulina este o cianobacterie filamentoasă și un superaliment care se mai numește alge albastre-verzi. Asta din cauza ei coloratie puternica. [1] Spirulina este cultivată în ape sărate sau dulci cu un pH ridicat. Conține numeroase cantități de vitamine - de la A, B1, B2, B3, B6, B9, C la vitamina E și se caracterizează și printr-o proporție ridicată de proteine. Se compun în medie până la 60% din conținutul său total. [2] [3] Imaginați-vă un supliment nutritiv cu abilitate reglează glucoza, tensiunea arterială, colesterolul, ameliorează durerile inflamatorii. Un aliment care are proprietăți antioxidante și protejează împotriva bolilor de inimă, ficat și rinichi. Susține sistemul imunitar, reduce alergiile, îmbunătățește digestia și promovează funcția sănătoasă a creierului. [4] Toate aceste superalimente miraculoase pot face toate acestea.
Spirulina și valoarea sa nutritivă
Tabelul 1: Valorile nutriționale ale Spirulinei [5] [6]
Furnizează organismului chiar mai multe proteine decât nucile
Proporția de proteine umane utilizabile (Tabelul 2) este determinată în conformitate cu calitatea aminoacizilor, digestibilitate (proporția de proteine absorbite în intestin) și valoarea biologică (proporția de proteine reținute în organism). Cea mai mare valoare utilizabilă a proteinelor comparativ cu Spirulina, au ouă uscate (94%), urmate de lapte, pește, pui și carne de vită. [7]
Tabelul 2: Compararea cantității și calității proteinelor [7]
Spirulina vs. alte alimente
Comparând Spirulina cu alte alimente ne arată cum o sursă foarte excepțională de nutrienți și vitamine acest produs natural este. La urma urmei, el are deja o doză de 3 g de Spirulina efect antiinflamator mai mare mai mult de cinci porții de fructe sau legume pe zi. Spirulina hawaiană are cel mai mare conținut nutrițional dintre toate speciile de spirulină. Per gram de greutate, Spirulina hawaiană oferă:
• 180% mai mult calciu decât laptele integral
• Cu 100% mai mult fier decât spanacul
• Cu 100% mai mult betacaroten decât morcovii
• 670% mai multe proteine decât tofu
• De 31 ori mai mulți fitonutrienți decât afinele
• De 60 de ori mai mulți fitonutrienți decât spanacul
• De 700 de ori mai mulți fitonutrienți decât merele [4]
Efectele și beneficiile Spirulinei asupra sănătății
1. Sprijină tratamentul infecției cu drojdie
Candida este un tip de drojdie care se compune o parte naturală a microflorei intestinale și orale. Creșterea lor excesivă se datorează în principal obiceiurilor alimentare slabe, cum ar fi aportul ridicat de zahăr. Spirulina poate fi soluția pentru creșterea ridicată a infecțiilor cu drojdie. Rezultatele mai multor studii au confirmat faptul că Spirulina elimină celulele de infecție cu drojdie și promovează creșterea florei bacteriene sănătoase în intestine. [8] [9] [10] [11]
2. Funcționează ca o prevenire împotriva cancerului
Ficocianina este o sursă de colorare albastru-verde a algelor, dar mai ales este un ingredient cu proprietăți antioxidante excelente, datorită cărora Spirulina previne răspândirea inflamației cronice și deteriorarea oxidativă a celulelor. Acestea sunt fenomene care contribuie la răspândirea cancerului. Ficocianina ajută la combaterea radicalilor liberi și previne producerea de molecule de semnalizare inflamatorie. [12] [13] [14] [15]
3. Reglează tensiunea arterială crescută
Tensiunea arterială crescută este forța motrice din spatele atacurilor de cord, accidentelor vasculare cerebrale și bolilor renale. Pentru a preveni aceste boli, conform rezultatelor studiilor este suficient să consumi 4,5 g de Spirulina. În timp ce 1 g nu a dat niciun rezultat, o doză de aproape 5 grame poate scade tensiunea arterială și reglează-o la o valoare acceptabilă. [16] [17]
4. Poate regla nivelul zahărului din sânge
Alte studii științifice sugerează că o reducere semnificativă a glicemiei crescute la persoanele cu diabet de tip 2 este suficientă o doză de 2 g de Spirulina. Această sumă poate reglează glucoza de la 9% la 8%, ceea ce poate să nu pară foarte mult la prima vedere, dar chiar și o astfel de modificare poate reduce riscul de decese cauzate de diabet cu până la 21%. [18] [19] În unele cazuri, Spirulina chiar a depășit eficacitatea medicamentelor cunoscute împotriva diabetului, de exemplu Metformin. [20] [21] [22]
5. Crește forța fizică și rezistența
Unele alimente vegetale bogate în minerale, cu proprietăți antioxidante, pot atenua leziunile musculare la sportivi și persoane active fizic. Un astfel de aliment este Spirulina, care este capabilă îmbunătăți semnificativ rezistența unei persoane, întârzie senzația de oboseală și crește forța sa fizică. [23] [24] [25]
6. Ameliorează simptomele rinitei alergice
Spirulina poate suprimă rinita și toate simptomele însoțitoare cauzate de alergiichiar și pe polen, blană de animale sau praf. Potrivit unui studiu realizat pe 127 de persoane pentru ameliorarea strănutului, curgerii nasului și mâncărimilor neplăcute o doză zilnică de 2 g de Spirulina este suficientă. [26] [27]
7. Poate fi un remediu eficient pentru anemie (anemie)
Anemia este o boală care afectează în principal persoanele în vârstă și una dintre formele sale cele mai frecvente se caracterizează prin niveluri reduse de hemoglobină sau globule roșii din sânge. Fenomenul însoțitor al unui astfel de deficit este un sentiment intens de oboseală și epuizare. Un studiu din 2011 a arătat că după ingestia de Spirulina la vârstnici a crescut conținutul de hemoglobină și celule roșii din sânge. În timpul studiului de 12 săptămâni, s-a înregistrat o creștere a MCV (volumul mediu al globulelor roșii din sânge), MCH (greutatea medie a hemoglobinei globulelor roșii din sânge) și MCHC (concentrația medie a hemoglobinei de globule roșii din sânge). [28] [29]
8. Reduce riscul bolilor de inimă
Spirulina poate reduce nivelul colesterolului rău (LDL) și al triglicerinei, și în unele cazuri în același timp crește cantitatea de colesterol bun (HDL). A fost la persoanele cu colesterol ridicat după ingestie 1 g de Spirulina a demonstrat o scădere a triglicerinei cu 16,3% și a colesterolului LDL cu 10,1%. Cercetări în care au fost utilizate mai sus doze zilnice de la 4,5 la 8 g a adus rezultate și mai favorabile. [30] [31] [32]
9. Ajută la îndepărtarea metalelor grele
Spirulina este bogată în clorofilă, care întărește sistemul imunitar și este util în eliminarea toxinelor din sânge. Potrivit unui studiu din 2006, 5 g doză zilnică de Spirulina în combinație cu supliment de zinc poate reduce cantitatea de arsenic toxic din organism cu aproape jumătate. Există ipoteze că Spirulina se poate lega și de izotopii radioactivi, datorită cărora poate fi utilizată și în radioterapie. [33]
10. Are efecte antiinflamatoare
Acidul gamma-linolenic aparține grupului acizilor grași esențiali și are proprietăți antiinflamatorii foarte eficiente. GLA este o substanță pe care corpul uman nu o poate produce și este dependentă de aportul său din alte surse. Unul dintre alimentele vegetale în care se găsește acidul GLA este, de exemplu, Spirulina. Acidul gamma-linolenic are afectează calitatea părului, a unghiilor și a pielii. De asemenea, are un efect pozitiv asupra sindromului premenstrual și afectează funcție articulară sănătoasă. [34] [35]
Spirulina vs. Chlorella
Deși sunt foarte asemănătoare, singurul lucru care le unește este aceeași specie de plante. [36]
• Chlorella este unicelulară verde alge cu miez
• Spirulina este un multicelular albastru-verde cianobacterii fără nuclei
• Spirulina poate ajunge de până la 100 de ori dimensiunea Chlorella
• în timp ce Chlorella are o formă rotundă, Spirulina este spirală
• Ambele plante sunt bune sursa de acizi nucleici, dar Chlorella conține aproape de două ori mai multe decât Spirulina pe gram
• Chlorella are un perete dur și nedigerabil, deci înainte de a mânca necesită prelucrare mecanică suplimentară. Acest proces se reflectă și în prețul final al Chlorella, care este mai scump decât Spirulina.
• Spirulina are un perete digerabil
• Spirulina și Chlorella diferă, de asemenea, în ceea ce privește conținutul de nutrienți - Spirulina are aminoacizi mai esențiali, fier, proteine, vitamina B, C, D și E
• Chlorella nu are la fel de mult fier, proteine și acid gamma-linolenic ca Spirulina
• Chlorella conține aproape de două ori cantitatea de clorofilă comparativ cu Spirulina
Efectele secundare ale Spirulinei
Asigurați-vă că cumpărați Spirulina de cea mai bună calitate de la vânzător. Spirulina din apa murdară și contaminată poate provoca dureri abdominale, greață, vărsături, leziuni hepatice sau palpitații. Femeile însărcinate și care alăptează trebuie să ia Spirulina numai după consultarea unui medic. Aj persoanele cu boli autoimune ar trebui să se consulte cu medicul înainte de a consuma Spirulina. [37]
Cum se consumă Spirulina?
Fiecare nou venit ar trebui să înceapă să consume această algă în doze treptate. În timp ce puteți bea comprimate de Spirulina cu apă sau o banană, pulberea de Spirulina poate fi consumată în mai multe moduri. Il poti avea amestecați în băuturi din fructe, smoothie-uri sau diverse feluri de mâncare.
Smoothie de fructe cu Spirulina
• 1 banană coaptă
• 1 linguriță semințe de Chia
• 1 cană de afine congelate
• 1 cană de kale
• 1 cană de spanac
• 1 lingură de proteină de vanilie
• 1 linguriță Spirulina
Spirulina cu Aloe Vera
• 1/4 cană suc de Aloe Vera
• 1 linguriță semințe de in
• 1/2 cană iaurt grecesc
• 2 lingurițe de miere
• 6 căpșuni congelate
• 1/4 cană cu frunze de spanac
• 1 linguriță Spirulina
• 3/4 cană apă
Spirulina Chipsy
• 6 cartofi tăiați felii subțiri
• 2 lingurițe de ardei
• 2 lingurițe de pudră de usturoi
• 2 lingurițe Spirulina
• 1 linguriță rasce
• 2 linguri de aminoacizi complecși
Așezați cartofii într-un cuptor preîncălzit la 350 ° C și coaceți timp de 10 minute. Îndepărtați și lăsați să se răcească timp de aproximativ 5 minute. Se amestecă toate condimentele împreună și se presară amestecul rezultat pe cartofi. Stropit apoi coaceți cartofii încă 30 de minute.
Istorie
Algelor i se atribuie mai multe supremații. Doare una dintre primele forme de viață pe Pământ și se spune că au fost și unele dintre primele alimente naturale. În ceea ce privește producția de oxigen, algele sunt, de asemenea, lider în acest domeniu. Conform estimărilor până la 70% din producția totală de oxigen este produs de alge. Spirulina a fost folosită ca sursă de hrană în rândul nativilor din Mexic și Africa. Înregistrările scrise din 1524 menționează aztecii care locuiesc în zona lacului Texcoco, care au consumat plăcinta tecuitlatl albastru-verde. Alte surse afirmă că Spirulina, alături de cereale, roșii sau ardei și diverse condimente, a fost unul dintre ingredientele pâinii lor preferate. [38]
Spirulina era printre oamenii care locuiau în zona lacului Ciad din Africa până de curând principala sursă de proteine. Locuitorii aveau un mod foarte sofisticat de a obține alge. Spirulina a ajuns pe malul lacului cu ajutorul vântului și al valurilor, excesul de apă a fost absorbit de nisip și algele obținute pe mal au fost uscate de soarele fierbinte. O astfel de Spirulină procesată natural este numită dih’e a în limba locală face parte din până la 70% din mese. [38]
Prima vânzare comercială de Spirulina ca supliment nutritiv a fost lansată în SUA în 1979. Interesant este faptul că Spirulina a fost inițial considerată o deșeu deoarece a împiedicat producția continuă de sodă. Efecte asupra greutății corporale a provocat o creștere rapidă a popularității sale în rândul publicului larg, astfel Spirulina a devenit un produs de dorit al unei diete sănătoase, care a rămas până în prezent [38]
Depinde de dvs. dacă decideți să încercați Spirulina și să îi dați o șansă, să fie executat numai în cea mai bună lumină. Dacă ați încercat-o sau o luați în mod regulat, împărtășește cu noi în comentarii despre experiența ta. În cazul în care ți-a plăcut articolul sau crezi că ar putea fi de ajutor și prietenilor tăi, susțineți-l prin partajare.
Surse:
[1] Hongsthong, A. și colab. Dezvăluirea proteinelor exprimate diferențial în două forme morfologice ale Spirulinei platensis prin analiză proteomică. 2007. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17914191
[2] Kalina, T., Váňa, J. Cianobacterii, alge, ciuperci, mușchi și organisme similare în biologia contemporană. 2005. ISBN 80-246-1036-1.