Interesul crescând pentru dietele fără gluten în rândul americanilor conștienți de sănătate a forțat producătorul rus de vodcă Stolichnaya să-și extindă oferta cu o altă băutură. Tabelul fără gluten fără gluten urmează să apară pe piață în luna aprilie fabricat din 88 la sută porumb și 12 la sută hrișcă.
Pe piața de vodcă din SUA extrem de competitivă, barierele la intrare sunt scăzute, iar noile oferte sunt banale. Cu toate acestea, Stoličnaja va deveni primul brand mare, stabilit și internațional care va veni cu un produs fără gluten într-un moment în care acesta crește cerere de alimente fără proteine greu digerabile găsite în grâu, secară și orz.
„Realitatea de astăzi este că stilul de viață fără gluten atrage din ce în ce mai mulți consumatori”, a declarat Patrick Piana, CEO al Stoli Group SUA. Potrivit acestuia, unul din cinci consumatori încearcă să includă mai multe alimente fără gluten în dieta lor și mai mult de 26% dintre oameni cumpără alimente fără gluten., deși nu suferă de boală celiacă, o boală a mucoasei intestinului subțire cauzată de intoleranță la gluten.
Vodca este fabricată din grâu, dar proteinele fără gluten nu ar trebui să supraviețuiască procesului de distilare, ceea ce înseamnă că vodca este, în general, fără gluten. Cu toate acestea, pentru a fi 100% sigur și numele fără gluten ar putea fi folosit pe sticlă, ingrediente fără gluten trebuie utilizate în producția sa, a adăugat Piana. Vodca Ciroc de la Diageo este fabricată din struguri și vodca Chopin din soiuri de cartofi. Cu toate acestea, niciuna dintre ele nu este prezentată pe piață ca fără gluten. Există trei milioane de persoane cu boală celiacă în Statele Unite. Cu toate acestea, un număr din ce în ce mai mare de oameni spun că sunt sensibili la gluten sau aleg o dietă fără gluten din motive de sănătate.
În zona băuturilor spirtoase, segmentul cu produse fără gluten este doar o parte marginală a pieței. Potrivit Euromonitor International, cererea globală de alimente fără gluten a ajuns anul trecut la 3,3 miliarde de dolari. Vodca este cel mai mare segment de băuturi spirtoase din SUA. Acesta reprezintă aproximativ 32% din vânzările totale.