Sunt literalmente plini de sănătate. Se sparg cu vitamine, minerale, proteine ușor digerabile, acizi grași rari și substanțe vegetale secundare, ale căror efecte enorme continuă să le descopere oamenii de știință. În țările de origine, aceste plante speciale au, de asemenea, o tradiție în medicina naturală de vindecare - fructe de goji în medicina tradițională chineză, boabe de cacao în azteci sau picior de capră și urzică în medicina noastră de acasă.
Boomul din jurul micilor alimente miraculoase nu poate fi trecut cu vederea. Și mai surprinzător este constatarea că superalimentele - produse vegetale care conțin numeroși nutrienți, vitamine, minerale, proteine, acizi grași și care au un efect foarte pozitiv asupra sănătății umane - includ, de exemplu, cacao, scorțișoară, nucă, ghimbir sau produse apicole.
Într-o carte nouă Super-alimente veți găsi tot ce este important despre nutrienții sănătoși în superalimente și efectele acestora.
25 de portrete detaliate ale superalimentelor individuale cu rețete practice și gustoase care vă vor diversifica viața de zi cu zi. În plus, în această carte veți găsi interviuri cu experți pe subiectele date.
Autor Sussana Bingemer este jurnalist alimentar și expert în alimentație sănătoasă.
„Ceea ce mâncăm ne afectează enorm starea de bine”, spune S. Bemerer. "Dar cum ar trebui să arate o dietă sănătoasă? Opiniile cu privire la această întrebare diferă adesea. Noi studii, opinii și tendințe apar în mod constant. Dar vestea bună este că nu contează dacă ești omnivor, vegan sau vitarian - superalimentele îmbogățesc modul în care aceste alimente performante, pline de substanțe nutritive, ar trebui să acționeze chiar ca un medicament. "
Biodisponibilitate ridicată
Cu toți micronutrienții lor valoroși, superalimentele sunt un supliment extraordinar de susținere pentru corpul nostru și sistemul nostru imunitar. Acțiunea substanțelor vitale este îmbunătățită în continuare prin compoziția lor favorabilă. În plus, superalimentele au o biodisponibilitate ridicată - astfel corpul nostru le poate absorbi cu ușurință și le poate folosi cât mai bine. Cu toate acestea, toate acestea se aplică numai alimentelor complet naturale, care în mod ideal cresc sălbatice sau sunt cultivate în condiții biologice. Numai ei își pot arăta toată puterea: sunt ca o orchestră care recunoaște muzica împreună. Preparatele produse chimic de substanțe vitale nu vor obține niciodată acest efect versatil, puternic și în același timp blând - chiar dacă conțin un extract dintr-unul sau mai multe superalimente.
Comandați Superfoods pentru noutatea sănătoasă.
Puterea vindecătoare a naturii
Cercetarea asupra superalimentelor și a efectelor lor abia începe. Cu toate acestea, multe studii sugerează deja că antioxidanții lor naturali pot fi o armă eficientă împotriva cancerului și împotriva multor boli ale civilizației, precum diabetul sau bolile cardiovasculare. Superalimentele au avut, de asemenea, succes în boala Alzheimer.
„Nu mânca nimic din ce bunica ta nu ar lua în considerare mâncarea”.
Michael Pollan, profesor de jurnalism, scriitor și critic de fast-food
În cea mai faimoasă carte a sa Superportraviny Sussana Bingemer prezintă cele mai renumite superalimente. Pe lângă acele plante exotice, cum ar fi semințele de acai și chia, există și multe alimente casnice, cum ar fi semințele de in și ierburile sălbatice. Rețetele demonstrează că superalimentele nu numai că arată grozav, ci și arată excelent!
Vedeți câteva superalimente și pe scurt efectele acestora din noua carte Superportraviny:
Acai
O sursă de tinerețe, mâncarea perfectă eficientă împotriva îmbătrânirii și frumuseții, un expert în subțire.
Riasy
Surse de vitamina B12 și clorofilă, chlorella detoxifică, spirulina are un efect antiinflamator și alungă foamea de lup.
Aronia
Protejează celulele, sistemul imunitar, mușchii și oasele și are un efect antiinflamator.
Avocado
Cel mai bun pentru inimă, vase de sânge, creier și ochi, bombă anti-îmbătrânire, expert în saturație.
Produse apicole
Versatile pentru sistemul imunitar, energie și nervi, au un efect de echilibrare și antiinflamator.
Coacăze
Subțire, antrenor creier și agent anti-îmbătrânire, întărește sistemul imunitar, combate bacteriile intestinale dăunătoare.
semințe chia
Se satură și sunt subțiri, bune pentru digestie, adaugă putere, rezistență și sănătate mintală.
Migdale macinate
Întărește nervii și sistemul imunitar, susține digestia, saturează și slăbește.
Iarba de cereale
Curăță și revitalizează, declanșează metabolismul și sistemul imunitar, acționează ca un alcalin.
Goji
Fruct anti-îmbătrânire, bun pentru ochi, dispoziție, sistemul imunitar, somn, energie și libidou.
De exemplu, în cartea Superportraviny veți găsi o secțiune despre Ghimbir:
Rădăcina pătrunzătoare de ghimbir este, ca să spunem așa, prasuper-aliment, aparține celor mai vechi alimente și medicamente din lume. Ghimbirul (ghimbirul medical) crește la tropice și subtropice și se cultivă în țări precum China, India, Australia și America de Sud. Strict vorbind, ghimbirul nu este o rădăcină, ci un subteran - o lăstare întărită în care sunt depozitate hrana pentru plantă.
O armă miraculoasă împotriva răcelilor și a celulelor grase
Un tubercul discret este un adevărat turbo metabolic: claritatea lui ne încălzește și ne dizolvă celulele grase. Uleiurile esențiale declanșează digestia și calmează intestinele și stomacul. Prin urmare, ghimbirul este cunoscut de mult timp ca un ingredient activ împotriva greaței, în special a bolilor de mișcare. Cine suferă de aceasta, de preferință înainte sau în timpul călătoriei, ar trebui să mestece o bucată de ghimbir. Ghimbirul este, de asemenea, o alegere bună pentru răceală. Experții vorbesc despre efectele remarcabile ale proprietăților asemănătoare rădăcinilor aspirinei: previne inflamația și ameliorează durerea. În plus, scade tensiunea arterială crescută, colesterolul și zahărul din sânge. Gingerolul, o substanță vegetală secundară cu multe proprietăți antioxidante, este responsabilă de aceasta. Împreună cu alte ingrediente valoroase din ghimbir, se presupune că distruge celulele canceroase.
Îl veți folosi ca ghimbir
Utilizați ghimbir proaspăt în orice caz. Deși uscat și măcinat, încă miroase, dar are ingrediente mult mai puțin valoroase. Ghimbirul proaspăt de calitate organică poate fi găsit în aproape fiecare supermarket. Cumpărați doar ghimbir cu o piele netedă și fermă, fără pliuri și stoarce.