Daniel Ferenc
Nici nu știu de unde să încep. suntem deja împachetați și rămân 17 ore până la plecare. Am venit vineri aici și a fugit ca apa. Mă bucur foarte mult că am putut face parte dintr-un astfel de eveniment, am întâlnit mulți bucătari noi și oameni buni.
Georgienii sunt oameni uimitori, pot da din ultimii. Am învățat aici diverse feluri de mâncare georgiene, aproape cimbru sau tarhon. Bucătăria georgiană, în ceea ce privește gustul, este foarte diferită de cea slovacă, mâncărurile lor sunt de obicei mult mai pronunțate.
Chef Manuel este o persoană uimitoare, a putut să ne înțeleagă, ne-a explicat totul cu calm chiar de o mie de ori, doar pentru a înțelege ce se va face. Se bucură de fiecare secundă în bucătărie așa cum facem noi. Îl cunosc pe Raphael (student) de mult timp, precum și pe Manuela, ne-am întâlnit prima dată la Bratislava la sfârșitul lunii iunie, unde erau încă cu Tamuna (bucătar la hotelul Baltmor) și Lash (student).
Raphael era o astfel de conexiune georgiano-slovacă în bucătărie, știe foarte bine engleza, așa că nu a fost niciodată o problemă să comunici. Aș putea cu siguranță să descriu multe alte lucruri, dar au fost multe. Dacă ar fi să rezum această călătorie sau practică, atunci sunt fericit că am avut o astfel de oportunitate de a veni aici. Dacă ai ocazia să ajungi cândva în Georgia, fie că e vorba de Tbilisi sau Batumi, cu siguranță o recomand tuturor. Dacă nu auzi pe cineva să-ți bată claxonul de peste 300 de ori într-o singură zi, pălărie .
În 2008 a existat încă un război, deci nu pare foarte luxos aici, dar oamenii sunt interesați să lucreze, să construiască clădiri noi, există centre comerciale și mulți turiști. Sunt trist că trebuie să plecăm, aș vrea să rămân în bucătărie și să învăț multe alte lucruri.
Pe 20 septembrie, am primit un premiu de la ministrul educației din Georgia pentru 30 de ore de predare a bucătăriei georgiene. Asta ne-a plăcut.
Zburăm mâine acasă și mi-e teamă să nu zboară din nou
La ora opt dimineața, ca întotdeauna, micul dejun la nouă și zece ar trebui să fie la școală, unde ne luăm rămas bun de la oameni uimitori. Apoi, avem o excursie de 4 ore la Kutaisi, de unde zburăm cu Ryanair, unde din păcate nu s-au gândit la oameni de doi metri și eu nu mă încadrez pe scaun
Este ora 1:21, ar trebui să dorm, dar cumva nu este posibil din nou, deoarece există o schimbare de timp de două ore .
Vă mulțumim pentru tot jocul în care am fost aici .
Mulțumim maestrului principal că l-ai suportat alături de noi .
Mulțumim domnului Bashista pentru că ne-a salvat de foame .
Și mai ales îi mulțumesc reprezentantei lui Klačeková, care a realizat acest lucru împreună cu stăpânul și că a avut grijă de noi tot timpul ca propria mamă.
În aceste zile, am avut ocazia să experimentăm ceva ce elevii de vârsta noastră nu văd în fiecare zi. A fost o experiență uimitoare pentru fiecare dintre noi, deoarece nu numai că ne-a fost permis să ne uităm la bucătăria georgiană, dar am putut, de asemenea, să încercăm pregătirea acesteia, să aflăm despre noile tendințe de luat masa sau să învățăm freestyle de la un expert real. Desigur, orașul, oamenii și cultura lor au ceva în comun. Datorită unor astfel de experiențe, continuăm să progresăm și dorim să trăim astfel de momente cât mai mult posibil.
Mulțumiri speciale pentru o astfel de oportunitate aparțin conducerii școlii, deoarece nu am visat niciodată la o astfel de aventură.
Martin Pazdič
Și este aici. Stau la aeroportul din Budapesta cu o valiză în mână și mă uit la o scândură mare cu plecări de aeronave. Nu am mai zburat niciodată cu un avion, așa că va fi ceva nou să încerc datorită școlii.
După ce am urcat în avion, am avut sentimente mixte. Am decolat de la sol și un zbor de 3 ore ne-a așteptat direct în orașul Kutaisi. După o aterizare pașnică, am ieșit afară, unde mașinile cu șoferi ne așteptau deja. Comunicăm în principal în engleză și rusă. După câteva minute, ne urcăm în mașină și ne îndreptăm spre mare. După o călătorie de 3 ore, ajungem în cele din urmă la locul desemnat. Este frumos afară, plăcut acasă, ei zâmbesc acasă și noi doar urmărim ce are de oferit această lume frumoasă. Traficul din Georgia este, după părerea mea, destul de aventuros, așa că aș recomanda cu siguranță să-l privesc de 3 ori înainte de a păși pe drum. După încă 5 ore de călătorie ajungem la Tbilisi, unde am petrecut alte 7 zile.
Nu știam la ce să mă aștept de la toate. Dar, în cele din urmă, totul a căzut pe unitatea stea. Cazarea a fost grozavă, practica a fost foarte instructivă. Cel mai bun bucătar din Georgia ne-a oferit experiența și informațiile valoroase. Toată această călătorie a fost făcută mai plăcută de profesori minunați și le mulțumesc pentru că au avut ocazia de a participa - așa-numita - vacanță pentru mine.
Cu siguranță aș vrea să mă întorc acolo. După cum spun localnicii, „Cine vine aici o dată vrea să vină din nou acolo”. Certificatul și experiența acumulată de la acești oameni mă vor ajuta cu siguranță să merg mai departe în viață.
Am fost onorat să fiu acolo cu tine și să experimentez toate acestea ca o singură mare familie. ei bine, multumesc!
Matúš Krajník
Am participat la un scurt sejur în Georgia, unde am lucrat într-o cofetărie. Mi-a plăcut foarte mult această practică. Cofetarii au fost drăguți și dispuși să mă învețe să le coac prăjiturile și deserturile de casă! Am luat și câteva rețete din Georgia și cu siguranță le voi încerca acasă! A fost foarte bine acolo și oamenii au fost foarte minunați!
În fiecare zi așteptam cu nerăbdare să învăț ceva nou și am învățat și credința! Și mă bucur sincer că am putut participa la acest scurt stagiu în străinătate. Cu siguranță aș face-o din nou! Orașul a fost incredibil de frumos și vremea plăcută! Oameni prietenoși și întotdeauna dispuși să ajute! Nu știu ce să mai adaug, a fost pur și simplu minunat, cea mai bună echipă de super profesori și o mulțime de experiențe! Păcat că nu am rămas acolo nici mai mult, îmi voi aminti toată viața!
Aș dori să mulțumesc Școlii noastre profesionale secundare de gastronomie și servicii pentru că mi-au permis să particip.
NGUYỄN VIẾT MINH
Georgia - ce țară admirabilă. În iunie, mi-am dorit să pot vizita această țară cel puțin o dată în viață. Câteva săptămâni mai târziu, când am aflat că merg în Georgia, am explodat de bucurie. Abia așteptam să mă întâlnesc din nou cu bucătarii, care pentru mine erau nu numai stăpâni, ci și prieteni. Am spus spunând că vreau să aflu mai multe nu numai despre gastronomia lor, ci și despre modul lor de viață și cultură. Am fost șocat pentru că semăna foarte mult cu casa mea. În timpul în care ne-am dus în capitala Tbilisi, nu am putut dormi o secundă pentru că mi-era teamă că mi-ar fi dor de ceva.
Mâncărurile georgiene sunt foarte diferite de cele slovace. Au caracterul mâncărurilor europene și asiatice. Folosesc multe ingrediente asiatice - de la arome la condimente. Unii au reușit să recunoască o nouă senzație, și anume busuiocul roșu, care, în afară de Georgia, este folosit doar în Asia de Sud-Est. În plus, am putut învăța noi tehnici și rețete pe care le vom împărtăși cu alții.
În cele 6 zile pe care le-am petrecut acolo cu maeștrii, reprezentantul și elevii de la școală, de parcă aș fi trăit acasă cu familia. Totul din patria mea include acest peisaj pitoresc. De exemplu, chiar și persoanele care nu au nevoie de un standard ridicat pentru a trăi și au o perspectivă optimistă asupra vieții. Faptul că a existat un război aici acum 10 ani, oamenii sunt încă fericiți, de parcă nimic nu s-ar fi întâmplat vreodată. Aș dori să mulțumesc tuturor celor care mi-au permis să lucrez cu oameni atât de uimitori și să aflu mai multe despre această cultură extraordinară.
Didi madloba q'velapristvis
Zuzana Košová:
- Gamarjoba! - Așa te-ar saluta în Georgia. Georgia, pentru alții doar o altă țară, dar pentru mine un loc în care am întâlnit oameni care lucrează de dimineață până seara și totuși sunt dispuși să te învețe cât mai mult și cât mai bine posibil.
Mă bucur cu adevărat că am avut ocazia să cunosc cel puțin puțină viață în Georgia. Am câștigat o mulțime de experiențe noi, dar ceea ce m-a fascinat cel mai mult a fost fragil, ceea ce înseamnă practic să te arăți cu o sticlă și un shaker. Marea mea admirație aparține unui om care a avut dorința și răbdarea de a ne învăța. Suvarianul rom poate lucra în patru locuri de muncă, bea zece cafele pe zi și evocă un zâmbet pe fața unei singure persoane.