știți

Știți că vechea cunoștință Mâncarea este medicamentul nostru, dar poate fi și otravă. Faptul că acest lucru este adevărat și că nu avem nici măcar ocazia să vedem cu ochiul liber dacă mâncarea pe care o consumăm nu ne poate dăuna a fost ultima dată când am devenit convinși că Europa a fost literalmente infestată cu ouă și produse din ouă care conțin substanță periculoasă fipronil. La ceea ce mâncăm trebuie să fim atenți dacă vrem să prevenim problemele de sănătate și posibilele daune aduse sănătății. Acest lucru este de două ori adevărat în timpul sarcinii, când te îngrijești de alimentația bebelușului tău nenăscut cu dieta ta. Deci, cum să eliminați riscurile și la ce să aveți grijă?

BOLI CAUZATE DE ALIMENTE
Ce este o boală cauzată de alimente?

  • Este o boală care apare atunci când oamenii mănâncă alimente sau beau apă în care sunt prezente microorganisme dăunătoare (bacterii, paraziți, viruși) sau impurități chimice.
  • Simptomele variază, dar pot include: dureri de stomac, vărsături, diaree, febră, cefalee sau alte dureri. Uneori este posibil să nu vă simțiți rău, dar indiferent dacă vă simțiți așa sau nu, puteți transmite boala copilului vostru nenăscut fără să știți.

De ce aveți un risc mai mare de boală în timpul sarcinii?

  • În timpul sarcinii, sistemul imunitar se schimbă, ceea ce face dificilă lupta împotriva corpului cu unele dintre microorganismele alimentare dăunătoare din alimente.
  • Sistemul imunitar al copilului nenăscut nu este suficient de dezvoltat pentru a combate aceste microorganisme dăunătoare.
  • Mama și fătul ei pot avea probleme grave de sănătate și chiar moarte din cauza bolilor de origine alimentară.

4 PAȘI PENTRU SĂNĂTATEA TA ȘI SĂNĂTATEA COPILULUI TĂU
Bolile de origine alimentară pot fi cauzate de multe bacterii (de exemplu, E. coli sau Salmonella). Acești 4 pași simpli vă vor ajuta să eliminați riscul acestor boli dacă le urmați în timpul sarcinii.


RISCURILE ALIMENTARE PENTRU FEMEILE SĂRDINTE
Dacă sunteți gravidă, trebuie să aveți în vedere 3 riscuri alimentare care pot provoca boli grave sau moartea dvs. sau a copilului dumneavoastră nenăscut. Pentru a asigura o sarcină sănătoasă, urmați acești pași:

  1. BacteriiListeria monocytogenes

Este o bacterie dăunătoare care se poate înmulți chiar și atunci când alimentele sunt depozitate la frigider. Provoacă listerioza. Listeria monocytogenes poate contamina alimentele refrigerate gata consumate și laptele și produsele lactate nepasteurizate.

Cum se previne boala:

  • Urmați cei 4 pași deja menționați.
  • Nu mâncați cârnați sau alte mezeluri care urmează să fie consumate după încălzire, cu excepția cazului în care sunt încălziți la cel puțin 70 ° C. Această temperatură trebuie menținută până la consum.
  • Nu consumați brânzeturi moi (cu mucegai la suprafață și în interior, brânzeturi coapte, brânzeturi cu lapte nepasteurizat). Brânzeturile tari, topite și smântână obținute din lapte pasteurizat nu prezintă un risc.
  • Nu mâncați pateuri răcite și tartine de carne.
  • Nu consumați pește afumat refrigerat (somon, păstrăv, pește alb, cod, ton sau macrou) și fructe de mare decât dacă fac parte dintr-o masă gătită.
  • Nu beți lapte crud (nepasteurizat) și nu mâncați alimente care conțin lapte nepasteurizat.
  1. Metil mercur

Este forma predominantă de mercur găsită la anumiți pești. Cantități mari de metilmercur pot fi dăunătoare dezvoltării sistemului nervos al copilului nenăscut. Metilmercurul se găsește în principal la pești mari, de lungă durată, cum ar fi rechinii, peștii Pacificului, macroul și peștele spadă.

Cum se previne intoxicația cu metilmercur:

  • Nu consumați specii de pești care pot conține niveluri ridicate de metilmercur.
  • Este în regulă dacă mănânci peștele și fructele de mare recomandate și bine gătite. Puteți mânca 2 mese pe săptămână pregătite cu diverse pești și crustacee cu conținut scăzut de mercur. Cele mai frecvent consumate pește și fructe de mare cu conținut scăzut de mercur: creveți, conservă de ton ușor, somon, cod și somn. Tonul alb (albacore) este un alt pește consumat în mod obișnuit, dar are un conținut mai mare de metilmercur decât conservele de ton „ușor”.
  1. Toxoplasma gondii

Parazit cauzator de toxoplasmoză. Poate fi găsit în carne crudă și slab gătită, fructe și legume nespălate, în apă și sol contaminate, în toalete murdare pentru pisici și în aer liber, unde pot fi prezente fecale pentru pisici.

Cum se previne boala:

  • Urmați cei 4 pași simpli deja dați.
  • Dacă este posibil, puneți pe altcineva să se ocupe de curățarea toaletei pentru pisici. Dacă trebuie să îl curățați, spălați-vă întotdeauna bine mâinile cu săpun și apă caldă.
  • Purtați mănuși atunci când lucrați în grădină sau când manipulați nisipul în cutia cu nisip.
  • Nu luați o pisică nouă în timpul sarcinii.
  • Gatiti mereu bine carnea.

    Editat de Renáta Krausová

Sursă:
Administrarea produselor alimentare și a medicamentelor: siguranța alimentelor pentru viitoarele mame: dintr-o privire. 2017. www.fda.gov

Revista pentru copii
Fotografie Shutterstock.com

ESTE INTERESAT DE ARTICOLELE NOASTRE?
Ne puteți susține abonându-vă la revista pentru copii de aici sau cumpărând revista pentru copii în vânzare gratuită.
Cu abonamentul Baby, primiți și un cadou special pentru Baby & Toddler (pe care îl puteți comanda și separat prin distribuitorul de aici).