Strudel cu aluat fără gluten, moale și ușor pentru iubitorii de cacao și ciocolată.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Pregătim aluatul conform procedurii de pe ambalajul amestecului de panificație - o rețetă pentru prăjituri acre. Adăugați unt, ulei sau untură până la sfârșitul celorlalte ingrediente și amestecați scurt. Lasă aluatul să dospească aproximativ 20 de minute.
Rulăm apoi aluatul într-un dreptunghi. Se toarnă uleiul uniform și se presară umplutura de cacao, care se prepară amestecând pudră de budincă, cacao și zahăr cristal într-un bol.
Buclați-vă într-un strudel, așezați marginile sub strudel și îndoiți-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Frecați ușor cu ulei. Se acoperă acoperit sub folie alimentară, se lasă să se acreze timp de 15-20 de minute într-un loc cald.
Înainte de coacere, frecați cu ou bătut. Coaceți la 180-190 ° C timp de 15-20 de minute până se rumenesc. După coacere, putem freca cu apă și lăsăm să se răcească.