Tot ce trebuie să faci este să le arăți copiilor cartofii prăjiți sau ciocolata și ei știu imediat cum este. Dar ce zici de fructe și legume? Nu ar trebui să rămână doar pentru primele alimente ...
Începe cu un morcov. Adăugăm cartofi dulci, dovleac, după câteva săptămâni încercăm primul măr sau pere. Da, facem ceea ce trebuie, dar părinții - de ce vom încetini în timp?
Dintr-o dată vor exista o serie de dulciuri, produse semifabricate lactate, burgeri sau alimente prăjite, care, prin aromă și o doză de zahăr din mintea și papilele gustative ale copiilor noștri, vor împinge absolut fructele și legumele. Dacă întrebi unele grădinițe dacă știu ce este sfecla roșie sau dovleceii, multe vor rămâne în tăcere.
Fie nu cunosc deloc fructele și legumele, fie au uitat că obișnuiau să mănânce așa ceva. Au fost înlocuiți cu cartofi prăjiți, pizza, măcelar și dulciuri. Vechii cunoscuți - totul cu măsură - ar trebui să fie pe agenda din dieta copiilor noștri.
Dăm gust, dar nu le împingem în ceea ce le-a plăcut, dar nu este bine pentru sănătatea lor. Mâncarea preșcolară nu este aleasă de copii, ci de părinți. Ei sunt responsabili pentru înflorirea lor și nu se află în măcelar.
În plus, îi facem în mod conștient analfabeți gastronomici. Ce înseamnă acest termen?
Nu știu, nu știu
Am întrebat-o pe consilierul și profesorul pentru nutriție Alexandra Popovičová din proiectul Ce mănâncă sănătos. Cum putem înțelege analfabetismul gastronomic în legătură cu copiii?
„Este o etichetă pentru ignorarea alimentelor, a culturilor, a contextului agricol sau a activității economice și, nu în ultimul rând, a obiceiurilor alimentare proaste. Se bazează pe o singură regulă - nu știu, nu știu " ne arată clar.
Prin urmare, dacă nu i-am oferit copilului, de exemplu, sfeclă roșie sau varză murată, la o vârstă mai înaintată nu va mai fi atât de interesat să deguste, să descopere gusturi noi și, mai ales, să mănânce aceste feluri de mâncare. În termen de trei ani, copiii suge ca bureții în toate direcțiile și vrem să creăm oameni decenți, dar mai ales sănătoși din ei. Puteți face mult timp pentru a începe școala, atunci este mult mai greu, în cantina școlară copilul se bazează adesea pe certitudini cunoscute.
Imaginează-ți că stai într-un restaurant, vine fiul tău mai obez, el cere mâncare grea și grasă. Ca mamă, nu va trebui să vă faceți griji pentru el?
Gastronomie și cultură alimentară
Este adevărat și Saška Popovičová ne-a confirmat că copiii nu mănâncă ceea ce nu știu. Nu putem spera să punem în gură ceva colorat și tentant, dar ei nu știu asta. De aceea, este important ca copiii să urmărească ciclul naturii și creșterea culturilor împreună cu voi încă de la naștere.
„Primăvara, există prima ridiche și ceapa. Ah, vara cultivăm un pepene galben, cât de dulce este. Nu crește iarna, avem fructe uscate?
Așa ar putea arăta și copiii predând în gastronomie. Vor afla când și ce crește, cum are gust, de ce uscăm, înghețăm fructele și ce face ca varza de vară excepțională să fie specială?.
„Când copiii preșcolari nu primesc prima educație adecvată în domeniul gastronomiei (mâncarea la masă, masa cu familia, învățarea despre tacâmuri, experiența restaurantului, estetica și plăcerea alimentelor, originea mâncării, alte culturi legate de alimentație), pe care nu le vei învăța mai târziu.
Este vorba și despre agricultură (ce crește și când în an, cum se cultivă, miroase, gustă). Dacă nu știu nimic, atunci în timpul școlii lor aleg întotdeauna numai fast-food și nimeni nu primește legume în ele " subliniază consilierul în nutriție pentru copii.
Când și cum să începeți educarea copiilor în alimentație?
Răspunsul îl puteți găsi chiar la începutul articolului. „De la primele mese, este posibil să se dezvolte cultura și educația în jurul mâncării cu copiii, desigur la nivelul adecvat al copilului. Începe cu familia mâncând la masă. Vorbește despre alimente, cultivarea, procesarea și bonusurile nutriționale pentru viața noastră. " explică.
În plus, există o mulțime de literatură despre legume, fructe și natura ca atare astăzi. Datorită acestora, puteți insufla cunoștințe importante despre dietă la copii de la o vârstă fragedă. „În loc de o jucărie pe termen scurt, cumpără o carte și o mulțime de legume sau fructe. Joacă-te cu ea acasă, felie, spectacol, miros.
De exemplu, sfecla roșie are o culoare frumoasă, atunci când adaugi o poezie din carte, înveți imediat jucăuș. " sfatul ei către părinți. Și să nu uităm că ar trebui să începem unul cu celălalt.
„Pentru ca copiii să funcționeze bine, trebuie să aibă un model din casă. Mancati impreuna, puneti multe legume pe o farfurie, crispati mere si nuci si sprijiniti neconditionat copilul. Vom fi întotdeauna cel mai mare model pentru copii - părinți " aprovizionare Alexandra Popovičová.
Să ne întoarcem la natură și sănătate
Este un fapt faptul că copiii știu mai multe despre hamburgeri și pizza, o reflectare a culturii dietetice de astăzi în familii? „În timpul agitat al timpului, suntem în curent de marketing și nu avem timp să ne gândim la ceea ce cumpărăm sau mâncăm.
Suntem obișnuiți cu roșiile în magazine tot timpul anului, adăugăm și avocado exotic primelor feluri de mâncare. Am uitat de dud sau afine, dar avem goji.
Trăim mai desprinși de natură, așa că este mai greu să le arătăm copiilor un măr cu mere, dar totul este posibil. " adaugă Alexandra din What Healthy Kids Eat.