Descriere
S-a răcit, așa că această supă vă va încălzi, dar vă va și sătura.
rezumat
Ingrediente
| 500 | grame | cartofi |
| 1 | felie | ghimbir (aproximativ 1 cm ras fin) |
| 1 | litru | supa de legume |
| 1 | o bucată | ceapa mai mica |
| 2 | piese | frunza de dafin |
| 1 | o bucată | maghiran - crenguță proaspătă |
| 150 | mililitri | cremă |
| ciupi | nucșoară, piper negru, sare | |
| pentru decorare | ||
| 2 | piese | cartofi |
| 2 | linguri de supă | ulei de masline |
| 1 | decilitru | cremă |
| 1 | Lingura de masa | smântână |
| puțin | ulei de dovleac | |
Instrucțiuni
Curat cartofii, ii tai cubulete mai mici. Curăț ceapa și o tai felii. Rădesc fin ghimbirul. Pun totul într-o oală, turn turbul de legume, adaug frunze de dafin, maghiran (nu trebuie să fie dacă nu avem, apoi adăugăm la sfârșit un praf de lapte uscat), sare și fierb până cartofii se înmoaie. Voi alege frunze de dafin și o crenguță de maghiran. Bateți până se omogenizează cu un mixer, adaug smântână și supraîncălziți. Sare supa după gust, o adaug sau puțin maghiran uscat prin condimentare și biciuită.
Voi curăța cartofii. tăiați sau tăiați felii subțiri, prăjiți energic în ulei până se rumenesc. Bate smântâna într-o spumă.
Pe o farfurie decorez supa cu paie de cartofi, mousse de smântână și puțin ulei de dovleac.