Supa de morcovi este sănătoasă, consistentă și foarte gustoasă. Se pare că este similar cu supa de hokaido, dar gustul este diferit. Dulce, cremos și totuși simplu.
După sărbători, am mâncat destul de mult și cred că nu sunt singur. Astăzi a vrut o schimbare. Gătește ceva care ar putea era bogat, delicios, desigur, dar nu foarte greu de digerat. Și întrucât timpul este o valoare foarte prețioasă pentru mine, așa că lăsați-l să fie rapid. Mi-a trecut prin minte să experimentez, să încerc ceva diferit, dar nu provocator. O prietenă mi-a amintit acum ceva timp că gătea supă de morcovi mixtă. Se pare că a fost foarte gustos. M-a motivat și tocmai astăzi a venit momentul potrivit pentru a încerca. Din minimul de ingrediente a venit o supă destul de gustoasă și consistentă. Există și cartofi în el, așa că săturați cu atât mai mult. Am adăugat cremă fără lactoză pentru a obține o consistență mai cremoasă. Am considerat și usturoiul, dar gustul său distinctiv m-ar împiedica probabil în această variantă. Unora le-ar putea plăcea mai bine în acest fel.
Supă de morcovi - veți avea nevoie de:
- 1 ceapă
- 1-2 linguri unt (puteți înlocui cu ulei de măsline)
- 3 - 4 bucăți de morcovi
- 2 cartofi
- Apă
- 1/2 linguriță de piper roșu măcinat
- pentru a gusta sare, piper negru măcinat și nesoldík
- smântână de gătit
- proaspăt Patrunjel sau busuioc
- baghetă prăjită uscată sau pâine
Mod de preparare:
- Nu este nimic mai ușor. În primul rând, curățați cartofii și morcovii. Spălați-le bine și tăiați-le în bucăți mici.
- Tăiați ceapa în bucăți mici și puneți-o într-o oală. Se prăjește ușor în unt și piper roșu măcinat. Adăugați cartofii tăiați felii și morcovii. Se amestecă și se toarnă aproximativ 1 litru și jumătate de apă.
- Gust de supă piper negru, sare, non-oliță. Lăsați să gătească până când cartofii și morcovii sunt moi - aproximativ 45 de minute.
- Când supa este gătită, opriți aragazul și amestecați supa cu un mixer de scufundare. Se toarnă crema. Nu precizez suma, pentru că unora le plac supele mai cremoase și altele mai puțin. Am folosit cam 50 ml pentru ai mei. Dar tuturor după bunul plac. Poate că ar fi huiduit să adăugați crema individual direct pe o farfurie cu supă.
- Pe farfurie, supa este aromată cu ierburi tocate - îmi place busuioc, arpagic sau patrunjel a mirosi. Ei bine, depinde de tine.
- Dacă vrei mai mult o variantă mai bogată a supei de morcovi, folosiți o baghetă prăjită sau o pâine ca garnitură. Tăiați bagheta în cuburi și prăjiți scurt într-o tigaie uscată.
- Ei bine, asta e tot știință. Multă muzică pentru bani puțini. Cred că va avea gust ca mine.
Poftă bună!
Sunt o mamă care descoperă cu nerăbdare farmecul ierburilor Mamei Natura. Ador cele mai simple și mai naturale soluții care duc la o sănătate optimă. Culorile și diverse activități creative fac parte integrantă din viața mea. Nu voi respinge niciodată un tort cinstit de casă și o carte de inspirație. Mă bucur să pot contribui în acest fel la redescoperirea tradițiilor și dezvăluirea secretelor meșteșugurilor tradiționale oneste.
Abonați-vă la buletinul informativ de la Valacha
Tradițiile trăiesc în fiecare dintre noi. Gastrismul vă va ajuta să-i treziți. Articole pline de subiecte interesante, rețete tradiționale, concursuri și știri. Toate în căsuța de e-mail.