Acțiune
Supa tradițională šosovic este acasă cel puțin o dată pe lună. Nu trebuie să-mi lipsească lintea din cămară. Pe lângă cel clasic, folosesc adesea roșu pentru gătit, care se îngroașă, încălzește supele frumoase și se prepară ușor.
Cu pâine proaspătă sau pâine prăjită de usturoi, este absolut perfectă. Mai ales în lunile de iarnă, este un stimulant fierbinte pentru mine. Imaginați-vă sentimentul când veniți înghețat din exterior și puneți un castron de linte.
Asociația SUPORT Acțiune femei și antreprenoriat feminin în Slovacia
Sursa: Martina Novotná, Foto: supă de linte
De ce vei avea nevoie pentru asta?
- Ambalare (500 g) linte
- bulion/vegetație fără glutamat sau sare
- putin unt sau ulei pe praf
- 1 VL făină simplă
- piper negru, maghiran
- frunza de dafin
- 2 - 3 căței de usturoi extrudiți
- 3 carnati feliati in roti
- 3 - 4 cartofi mici
- ouă fierte tari (în funcție de numărul de persoane)
Procedura de preparare a supei de linte
Întotdeauna înmuiez leguminoasele cu o zi înainte. Se toarnă lichidul și se adaugă fie bulion la linte (dacă îl am înghețat acasă), fie pur și simplu se toarnă apă peste el. Adaug condimente, frunze de dafin, stoarce usturoiul și gătesc lintea până se înmoaie. Durează aproximativ 30 de minute. În plus, curăț și tai cartofii în cuburi mici și îi adaug în supă.
Pregătirea prafului
Într-o tigaie suplimentară, încălziți untul și prăjiți o lingură de făină până se rumenesc. L-am scos din foc și turn puțin apă rece. Praful trebuie amestecat lin, astfel încât să nu aibă bulgări. Il turn pe linte, amestecand continuu. Apoi mai gatesc inca 15 minute pentru ca supa sa se ingroase frumos.
Apoi îl condimentez cu sare, piper negru măcinat sau adaug puțin usturoi suprapresionat. În cele din urmă, prăjiți ușor cârnații într-o tigaie și tăiați-i în roți mici. În plus, ouăle le fierb tare. Curățați și tăiați în jumătate. Supa se poate servi. Întregul preparat durează aproximativ 50 de minute, iar porția este potrivită pentru aproximativ 6-8 persoane. Depinde dacă sunt mici sau mari consumatori:-)
Sfaturi de acțiune pentru supa de linte
- uneori adaug și supă legume rădăcinoase. Morcovii sunt deosebit de potriviți
- Maghiranul, maghiranul, frunza de dafin sau liguria funcționează bine împotriva balonării temute de linte.
Fereastra medicala pe o lentila maro
Lintea este regina leguminoaselor. Vă puteți imagina să plătiți o achiziție cu un obiectiv? Așa s-a întâmplat odată și și-a avut semnificația. Lintea provine din India și până în prezent sunt cultivate peste 50 de specii diferite de linte acolo. În ciuda faptului că obiectivul a fost înlocuit cu bani, acesta conține resurse naturale excelente. Este bogat în proteine și aminoacizi esențiali. Prin urmare, este un substitut de carne ideal pentru vegetarieni. Datorită eliberării treptate de carbohidrați, acesta vă va asigura un nivel uniform de zahăr și, astfel, și sătietate. Lintea este o sursă de fier, calciu și potasiu. De asemenea, ajută la descompunerea grăsimii subcutanate.
Lintea este, de asemenea, grozavă sursă de fier, calciu și potasiu. Și vești bune pentru cei care slăbesc, această leguminoasă ajută la combaterea descompunerii grăsimilor subcutanate. Pe lângă substanțele nutritive menționate, cercetătorii au descoperit și alte efecte benefice ale lintei. Leguminoasele mici conțin o serie de substanțe și minerale extrem de active (în special zinc), care întăresc activitatea nervilor, creierului și rinichilor. Lintea maro este interesantă prin faptul că conține de șapte ori mai mult fier decât spanacul, este o sursă bogată de calciu, fier, seleniu, fosfor, zinc, vitaminele B1, B6 și B12 și mai ales acid folic. Are valori nutriționale excelente și, prin urmare, este un aliment foarte valoros pentru vegetarieni.