Supă de spanac, nu doar pentru copii
Aceasta este una dintre supele preferate ale fiicei mele. Dar recunosc că îl mâncăm și noi:). Această supă este potrivită pentru copiii de la un an, dar dacă omiteți sarea și usturoiul, copiii de la vârsta de șase ani o pot mânca și ei. Din această cantitate de ingrediente, există aproximativ 700 ml de supă. Fiica mea de 18 luni o are pentru patru porții. Deoarece copiii nu ar trebui să consume alimente pregătite mai mult de două zile, voi face porții și voi îngheța. Nu voi putea niciodată să gătesc doar două porții;)
200g spanac congelat sau chiar proaspăt
3 căței de usturoi
1 PL ulei de măsline
500 ml bulion sau apă
Tăiați usturoiul în cuburi.
Puneți ulei de măsline într-o oală,
Se adaugă usturoiul și se prăjește până se rumenesc.
Tăiați cartofii în cuburi mai mici pentru a-i face să se gătească mai repede.
Adăugați cartofii în oală, amestecați,
Și adăugăm bulion sau apă. Folosesc numai bulion de casă, fără bulion pe care îl îngheț și, dacă este necesar, îl folosesc ca acum.
Potriviți ușor sau nu sare, conform dvs., și gătiți cartofii până se înmoaie.
Când cartoful este moale, adăugați spanac,
Și gătim doar până se dezgheță. Dacă avem proaspete, atunci doar aproximativ 2 minute, deoarece spanacul pierde foarte repede substanțele nutritive.
Se amestecă supa până se omogenizează.
Puneți din nou pe aragaz și adăugați gălbenușul cu o agitare mai agilă.