pentru citit
21 ianuarie 2020.
Idealbody
Ingrediente (8 porții):
- 1 bucată de ceapă mărunțită mărunțită
- 12 catei de usturoi tocat marunt
- 1 lingura ulei de masline
- miez de porumb din 4 spice de porumb
- 4 bucăți de roșii tăiate felii
- 2 bucăți de dovlecei tăiate cubulețe
- 40 kg kg fasole neagră conservată natură - suc spălat, picurat
- 20 dkg de pulpă de porc dezosată, gătită și afumată tăiată în felii subțiri
- 4 buc clătite tortilla de 15 cm
- 2 l supă de pui fiartă din apă și 4 bucăți de bulion (de preferință fără sare)
- Lyž linguriță praf de chili
- ½ linguriță lingurițe rasca măcinată
- ¼ o grămadă de coriandru proaspăt
- 1 avocado copt (înjumătățit, dezosat, decojit și tăiat subțire).
Pregătire:
Într-o oală de 4 litri, fierbeți ceapa și usturoiul timp de 5 minute sau până se înmoaie. Adăugați porumb, roșii, dovlecei, fasole și pulpă de porc. Se încălzește și se amestecă până se supraîncălzește. Tăiați două clătite de tortilla. Se amestecă clătitele tortilla feliate, supa de pui, pudra de chili și rasca la ingredientele din oală. Se încălzește amestecul și se amestecă timp de 5 minute, sau până când fierbe tortilla și carnea se supraîncălzește. Să gustăm coriandrul.
Între timp, să încălzim grătarul. Pulverizați ulei pe celelalte două clătite tortilla sau frecați-le ușor cu ulei și așezați-le pe o tavă de copt. Să le coacem până când sunt crocante, maro auriu. Să le predăm la jumătatea timpului. După coacere, tăiați-le în felii subțiri pentru a forma benzi ondulate de tortilla. Așezați-le cu atenție pe un prosop de hârtie și răciți-le.
Când serviți, luați supa într-o farfurie, presărați blatul cu fâșii de tortilla și avocado.
O porție: 224 kcal, carbohidrați 27 g