Supă pentru curățare: Mai bine un bulion mai gros sau mai subțire? (+ Rețete)
Știm cu toții că cu supele devine mai ușor mai subțire! Desigur, nu ne referim la cei pe care plutesc ochii grași și lingura ar putea sta vertical în ei. Dar o ciorbă sănătoasă, gustoasă și plină de legume și ierburi este o alegere care ar fi păcat să se împotrivească. Vă va reîmprospăta vara, vă va încălzi iarna, vă va furniza nutrienți pe tot parcursul anului și, în plus, este garantat să îl ușureze cu strigăte regulate. Doar alege-l pe cel potrivit și începe să gătești.
Supa stimulează mucoasa gastrică înainte de masa principală
Acest lucru duce la o mai bună digestie a alimentelor. Crește secreția sucurilor gastrice, motiv pentru care este atât de importantă pentru o digestie bună. Bulionele mai mici, cu bucăți de legume se satură sănătos, sunt, de asemenea, incluse în regimul zilnic de băut și alimentează organismul cu fibre, vitamine și oligoelemente. Cu toate acestea, datorită puterii calorice ridicate, variantele dense ar trebui să înlocuiască felul principal și să nu fie servite doar ca aperitiv.
Rețetele pentru supe gustoase ar putea fi numărate în mii. Desigur, nu toate sunt potrivite pentru dietă. Bulionele de cremă mai densă, multă făină albă sau porții sărate cu generozitate nu vă oferă prea mulți nutrienți. Cel mult calorii goale. Trădătoare sunt supele de restaurant, unde puteți ghici doar cantitatea de ulei adăugat, precum și supele chinezești instant pentru un conținut ridicat de aditivi artificiali.
Deci, dacă doriți să fiți siguri că vă veți bucura de delicioasa supă, pregătiți-o acasă. Vă aducem trei rețete verificate din ingrediente care te vor satura doar la un minim de calorii.
ŽERUCHOVÁ SUPĂ
Materii prime: 0,5 kg de persimmon tânăr, pe vârful unui cuțit de unt, 40 g de făină simplă, 1 l bulion de legume, puțină sare, piper
Abordare: Tăiați fin persimiul, prăjiți-l în unt și gătiți-l în bulion aproximativ un sfert de oră, amestecând ocazional. Condimentează după gust cu condimente și sare ușor.
RECE CUPA DE CASTRAVETI
Materii prime: 400g castraveți, 4 cepe tinere, frunze de mentă proaspete, 200 ml bulion de pui, 200 g iaurt alb, suc de lămâie
Abordare: Tăiați castravetele și tăiați pulpa în bucăți. Tăiați mărunt ceapa curățată, tăiați frunzele de mentă. Amestecăm carne netedă din castraveți, ceapă și bulion. Adăugați iaurt, suc de lămâie și amestecați din nou. În cele din urmă, amestecați menta și lăsați-o să se răcească în frigider.
CUPĂ DE IERBĂ PROASPĂ
Materii prime: 1 legătură de pătrunjel, 2 legături de țelină, cimbru, frunze de dafin, 1 ceapă, bulion de pui, busuioc proaspăt
Abordare: Tocam patrunjel si telina marunt si gatim cu bulion de pui. Între timp, prăjești ceapa feliată și pune-o într-o oală pentru bulion. Adăugați cimbru, frunze de dafin și condimentați cu supa finită cu busuioc proaspăt.