Materii prime:
20 creveți de dimensiuni medii, 4-5 căni de brută de pui, 2 tulpini de iarbă proaspătă de lămâie, tăiate în bucăți lungi de 1 cm, 4 linguri sos de pește, 1/3 cană galangal tăiat proaspăt (fel de ghimbir), 1/2 cană ciuperci, 6 - 8 frunze de kaffir zdrobite (frunze de tei), 4 linguri suc de lime, 6 ardei iute proaspătă zdrobiți (sau mai mult după gust), 2 linguri „prik pao” sau pastă, coriandru proaspăt pentru garnitură
Abordare:
Spălați creveții și curățați-i fără a scoate cozile. Adu bulionul de pui la fierbere. Adăugați frunze de lămâie, galangal și frunze de tei. Aduceți din nou la fierbere, apoi adăugați ciupercile, sosul de pește, prik pao (sau pastă) și sucul de lămâie. Adăugați creveți și chili proaspăt. De îndată ce creveții devin roz, serviți garniți cu coriandru. O modalitate relativ simplă și eficientă de a pregăti acest fel de mâncare este de a folosi o pastă gata preparată Tom yum. Adăugați două linguri de Tom Yum la 3 căni de apă clocotită, adăugați 1,5 lingurițe de sare, adăugați ciuperci și creveți, 1 lingură de suc proaspăt de lime, ardei iute și garniți cu frunze de coriandru.