Îmi plac gusturile colorate și mâncărurile care ascund mai multe niveluri de gust. De aceea, bucătăria mexicană și indiană sunt printre preferatele mele. De această dată, aduc un omagiu bucătăriei mexicane și micilor clătite perfecte de porumb pline de aromă și varietate. Mi-aș dori imediat unul sau două mici tacos când scriu despre ele aici.
Aflați cum să faceți tortilla de porumb de casă aici. Așa că trebuie să spun din nou că acesta este un mod foarte simplu și rapid.
Taco-uri cu pui mărunțit
Ingrediente (8 tacos)
Preparare: 40 minute
- 8 tortilla de porumb
- 1 pulpa intreaga de pui
- sare
- 1 membru al unui amestec de condimente - marocan, garam masala, pui fript etc.
- 1 avocado
- lămâie verde
- 4 pl iaurt alb
- 1/2 ceapa rosie, tocata marunt
- coriandru proaspăt
- tabasco sau alt sos popular
Abordare
Sareți pulpa de pui, condimentați-o (folosiți amestecul de condimente pe care îl aveți acasă și ar putea fi potrivit pentru pui. Îl schimb regulat în funcție de ceea ce am acasă.), Se toarnă puțină apă sau ulei și se coace la 220 ° C timp de aproximativ 30 de minute sau până când este complet copt. Nu uitați să udați și să o întoarceți ocazional. Lăsați coapsa coaptă să se răcească ușor și apoi rupeți carnea în fâșii cu furculițe.
Se amestecă iaurtul alb cu puțină sare și se lasă deoparte.
Scoateți pulpa din avocado, stoarceți-o cu o farfurie, adăugați puțină sare, piper și suc de lămâie. Se amestecă bine și se lasă deoparte.
Pregătiți ceapă, coriandru proaspăt tocat și sosuri.
Faceți tortilla de porumb de casă și puteți începe sărbători.
Puneți câteva bucăți de pui, puțin amestec de avocado, iaurt pe tortilla pregătită, presărați-l cu ceapă proaspătă și coriandru, puneți sosul preferat deasupra, stropiți cu suc de lămâie și mușcați în această bunătate.
Sfat: Dacă nu aveți niciun amestec de condimente acasă, săriți pulpa de pui și turnați-o peste sucul unei portocale amestecate cu un cățel de usturoi zdrobit și 1 lingură de oțet de vin.
Avocado, pui, ceapă, iaurt, coriandru și tabasco. Gusturi diferite care se completează perfect.
Taco-uri cu bucăți de calamari prăjite
Ingrediente (8 tacos)
Preparare: 20 minute
- 8 tortilla de porumb
- 4 bucăți de cerneală curățate
- coaja de 1 biocitronă sau biolimit
- 1/2 cană de făină simplă
- 1/2 membru de sare
- piper negru proaspăt măcinat
- ulei de rapita pentru prajit
- sos tartar
- 3 roșii mai mici, tăiate în bucăți mici și sărate
- 1/2 ceapa rosie mai mica, tocata marunt
- jalapenos murat
- coriandru proaspăt, tocat mărunt
- tabasco sau alt sos popular
- lămâie verde
Abordare
Tăiați calamarii în fâșii de aproximativ 2 cm lățime și înfășurați-i treptat într-un amestec de făină, sare și coajă de lămâie. Puneți ulei de rapiță în tigaie, astfel încât să acopere întregul fund al tigaiei. Când uleiul este suficient de fierbinte, puneți bucăți de calamar înfășurate în el. După aproximativ 2 minute, întoarceți calmarul și prăjiți-l din cealaltă parte. Așezați calamarii prăjiți pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie, care aspiră excesul de ulei. Prajiti treptat toate bucatile de cerneala.
Pregătiți roșiile și lăsați-le deoparte. Tocam ceapa si pregatim toate celelalte ingrediente.
Faceți tortilla de porumb de casă conform rețetei și puteți începe să serviți.
Puneți 1 sau 2 bucăți de calamari pe tortilla de porumb preparată, adăugați puțin sos tartru, adăugați câteva bucăți de roșii și ceapă proaspete, jalapenos, presărați coriandru. Se toarnă sosul de deasupra (mango - sosul dulce și acru a fost foarte util aici), se stropesc cu suc de lime și se bucură.
Deci, care taco ai vrea să ai?
Taco de porumb cu calamari la grătar, tartar, ardei jalapeno, roșii proaspete și ceapă. O altă mare explozie de arome.