Terci de mazăre cu morcovi prăjiți și cimbru
Fac acest terci ori de câte ori am gustul pentru ceva și când simt că trebuie să „îmi reîncărc lanternele”.
- 1 cană mazăre uscată (galben)
- 4 cani de apa
- 2 cartofi mai mici
- 4 morcovi medii
- sare, piper negru
- câteva nuiele de cimbru
- ulei de masline
- unt simplu
ABORDARE
Spălăm mazărea, le turnăm într-o oală și turnăm în apă. Aduceți la fierbere, adăugați cartofii tăiați în bucăți mici. Apoi, lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 45 de minute - până când mazărea este complet gătită. Chiar înainte de final, adăugați sare (după gust), piper negru măcinat și aproximativ 1 PL de unt obișnuit, care va înmuia frumos terciul. Amestecăm totul cu un mixer de imersie într-un amestec fin, fără bulgări. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți morcovii pe el împreună cu crenguțe de cimbru. Ca alternativă la morcovi, puteți folosi și ceapă, pe care o tăiați fin și spumați în ulei.
Sursa rețetei: Zuzana Benčiová
Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:
Terci de amarant
Nu conține gluten, așa că celiacii îl pot consuma și nu îi va face rău nici diabeticilor.
Terci exotic cu mango și nuci de Brazilia
Mango ajută la tratarea problemelor legate de piele, mucoase și vedere.
Terci de hrișcă cu caise de casă
Terci de hrișcă este o alegere ideală pentru micul dejun.