Terciul este cel mai util mic dejun.
Se pot face din hrișcă, mei, fulgi de ovăz sau orez, iar terciul cu stafide este, de asemenea, excelent.
Alimentatoarele ne ajută digestia și saturăm corpul cu carbohidrații și vitaminele „potrivite”.
Este deosebit de important ca terciul să fie în dietele copiilor.
Astăzi vom învăța cum să pregătim un terci delicios și hrănitor cu stafide.
Terci de fructe cu stafide - principii de bază ale gătitului
Terci de stafide se poate face din orice cereale. Deosebit de populare sunt hrișca, fulgi de ovăz, mei și orez.
Grisul este bine spălat de mai multe ori, după care terciul începe să fie pregătit. Se gătește în lapte sau apă.
Stafide înmuiate în apă caldă timp de o jumătate de oră, apoi aruncate înapoi într-o strecurătoare și adăugate la o piure aproape pregătită.
Adăugați zahăr sau miere și unt în terci. Timpul de gătit depinde de cerealele din care este preparat terciul.
Un mare asistent în bucătărie era multivarker. Terciul gătit în el se dovedește deosebit de gustos, de fapt, este preparat pe principiul plăcii rusești. Terci de la multi-lot nu arde niciodată, nu fuge și are întotdeauna un gust excelent.
Pe lângă stafide, puteți adăuga și alte fructe uscate, nuci sau bucăți de fructe în terci. Un astfel de terci va fi și mai gustos și mai util.
Rețetă 1. Făină terci de orez cu stafide
Ingrediente
o cană și jumătate de orez;
două pahare de lapte;
două pahare cu apă potabilă;
50 g unt, stafide și zahăr;
suc de o portocală.
Mod de preparare
1. Criza de orez în mod corespunzător și aruncată într-o strecurătoare. Vom păstra până când se vor scurge toate canalele. Spălați stafidele și turnați apă caldă. Luăm zece minute.
2. Se fierbe apa într-o oală, se sare ușor și se aruncă crupe de orez. Gătit la foc mic până când umezeala se evaporă aproape complet.
3. Apoi turnați laptele încălzit în orezul fiert. Adăugați zahăr și unt. Acoperiți tigaia cu un capac, îndoiți focul la minimum și pregătiți cafea pentru încă zece minute.
4. Topiți mierea într-o tigaie mică, amestecați-o cu suc de portocale proaspăt și adăugați o aromă fierbinte. Gustați scorțișoara, amestecați și încălziți la temperatură scăzută timp de două minute.
5. Se toarnă sosul în terci dulce, se amestecă bine, se acoperă cu capac și se trimite o tigaie de terci într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se fierbe încă zece minute.
Rețetă 2. terci de orez cu stafide într-o lactată multivark
Ingrediente
patru lapte în mai multe etape;
Mod de preparare
1. Clătiți tortul cu orez sub apă curgătoare. Aruncați-l pe o sită pentru a sticla tot lichidul. Așezați orezul pe fundul capacului multivark.
2. Se toarnă grișul cu lapte și se dă o felie de unt. Se toarnă zahăr, a cărui cantitate este calculată în funcție de preferințele dumneavoastră.
3. Așezați vasul deasupra. Clătiți orezul și puneți-l într-un castron.
4. Porniți dispozitivul în modul „Stingere” sau „Lapte praf”. Se fierbe timp de 35 de minute. Dacă acest timp nu este suficient, păstrați terciul în același mod tot timpul.
5. Curățați stafidele și amestecați. Se servește cald.
Rețetă 3. terci de orez cu stafide și mere
Ingrediente
orez lustruit rotund - 200 g;
100 g stafide;
200 ml apă filtrată;
un vârf de zahăr vanilat și scorțișoară;
doi clești de sare puțin adâncă.
Mod de preparare
1. Clătiți sâmburii de orez, clătiți de mai multe ori. Se toarnă orezul în apă caldă și se lasă timp de șapte minute. Apoi clătiți din nou până când se curăță.
2. Se toarnă grișul într-o oală, se adaugă apă filtrată și se aprinde. Gustă peștele până se evaporă lichidul, aproximativ șapte minute.
3. În această etapă, turnați un jet subțire de lapte. Se amestecă și se adaugă zahăr și sare. Apoi reduceți focul și gătiți timp de o jumătate de oră, amestecând continuu, astfel încât terciul să nu ardă.
4. Spălați merele, ștergeți-le cu un prosop, tăiați miezul și tăiați-le în farfurii subțiri. Curățați coaja sau nu, decideți singuri. Spălați stafidele și turnați apă caldă. Ardeți-l jumătate de oră, apoi scurgeți apa.
5. Adăugați mere și stafide în pulpă cu cinci minute înainte de gătit. Congelați terciul cu unt și zahăr vanilat. Acoperiți și aduceți complet. Apoi opriți focul și lăsați suspensia să se umfle încă o oră. Se întinde pe farfurii și se presară cu scorțișoară măcinată.
Rețetă 4. terci de mei cu stafide și brânză de vaci
Ingrediente
50 g stafide, zahăr și unt;
un vârf de sare fină;
două pahare de lapte;
Mod de preparare
1. Stafidele se spală și se înmoaie în apă fierbinte timp de 30 de minute. Apoi scurgeți apa și uscați fructele uscate pe o cârpă. Puneți brânza de tort într-o farfurie și amestecați-o cu o furculiță.
2. Spălați meiul până dispare apa. Răspândiți grisul într-o oală și turnați apa filtrată. L-am pus într-un foc și l-am adus la fierbere, am redus focul la minimum și fierbem terciul aproximativ un sfert de oră. Conectăm apă.
3. Se fierbe laptele în paralel și se toarnă în terci. Îi asigur cu zahăr, unt și sare.
4. Scoateți terciul finit din foc, adăugați cașul și stafidele și amestecați bine.
Rețetă 5. terci de mei cu stafide într-un multivark
Ingrediente
două ape multiple filtrate pe sticlă;
20 g nisip de zahăr;
încă două pahare de lapte;
Mod de preparare
1. Măsurați cantitatea necesară de boabe, turnați-o într-un castron și spălați-o în câteva ape. Apoi se toarnă meiul peste apă clocotită, se amestecă și se scurge apa. Repetați procedura de două ori și coborâți fundul pe sită. Stafidul este al meu, se toarnă apă caldă peste el și se lasă să se coacă câteva minute. Apoi scurgeți apa și uscați stafidele pe o cârpă.
2. Miul eliberat și spălat este transferat la capacitatea multivarkului, introducem două pahare multiple de apă și schimbăm multivarkul în modul „Kasha”. Gatiti pana se evapora toata umezeala.
3. După inel, deschideți capacul mulvarului, adăugați ulei, zahăr, stafide, sare și lapte în fulgi de ovăz. Cumpărați încă cinci minute în același mod. Răspândiți terciul pregătit pe plăci, îl puteți decora cu fructe de pădure sau adăugați gem sau miere. Dacă terciul este prea gros, îl puteți dilua cu smântână sau lapte.
Rețetă 6. Făină de ovăz cu stafide și nuci
Ingrediente
o ceașcă cu o felie de fulgi de ovăz;
20 g stafide fără găuri;
5 grame de scorțișoară măcinată;
7 nuci.
Mod de preparare
1. Se toarnă o cană de fulgi de ovăz într-o oală și se toarnă apă clocotită peste ea. Apa trebuie să acopere complet fulgi de ovăz. Adăugați mai multă apă pentru a obține o suspensie lichidă.
2. Scurgeți oala strâns cu capacul și durați 10 minute la voia ovăzului.
3. Stafidele și nucile se spală și se usucă pe un prosop. Nucile sunt împărțite în bucăți mici.
4. Adăugați nuci și stafide la fulgi de ovăz și savurați-l cu scorțișoară și miere. Se amestecă bine și se așază pe scânduri.
Rețeta 7. Făină de ovăz cu stafide și banană
Ingrediente
ceașcă de fulgi de ovăz;
o jumătate de cană de stafide;
trei pahare cu apă filtrată;
50 g de nisip cu zahăr.
Mod de preparare
1. Se toarnă Hercules într-o oală mică, se toarnă trei pahare de apă clocotită. Se pune la foc și se fierbe, amestecând continuu, fără a acoperi capacul.
2. Lăsați fără capac suplimentar, amestecând ocazional, timp de un sfert de oră. Asigurați-vă că piureul de fructe nu este inflamabil.
3. Prajiti stafidele sub apa curenta si turnati-l cu apa clocotita. Infuzați timp de cinci minute și clătiți din nou.
4. Cu cinci minute înainte de sfârșitul fierberii, adăugați stafidele la stafide, amestecați și continuați să încălziți până la gătit. Opriți focul. Adăugați ulei, zahăr și sare în piure. Se amestecă vasul și se ține 10 minute, acoperit cu un capac.
5. Curățați bananele și tăiați-le în cercuri. Terci de fructe este întins pe o farfurie. Se acoperă cu banane și se servește fierbinte.
Rețeta 8. terci de hrișcă cu stafide
Ingrediente
două pahare de hrișcă;
o cana de stafide fine fara piatra;
două pahare și jumătate de lapte;
5 grame de scorțișoară măcinată;
Mod de preparare
1. Clătiți hrișca de mai multe ori și uscați-o ușor. Îndoiți hrișca cu ouăle crude până se omogenizează, se usucă și se agită printr-o sită pentru a separa toate boabele.
2. Se toarnă într-o oală ceramică cu lapte sau apă clocotită, se adaugă jumătate din untul moale, puțină sare și, în timp ce amestecăm, se toarnă hrișca.
3. Coaceți terciul la foc intens timp de cinci minute, apoi rotiți focul la minimum, acoperiți vasele și gătiți încă zece minute.
4. Pulpați și clătiți cu stafide. Controlați și scurgeți apa. Se amestecă terciul, se adaugă zahăr și stafide. Congelați terciul cu unt și scorțișoară. Se lasă la cuptor jumătate de oră. Se amestecă terciul de mai multe ori în acest timp.
Rețeta 9. Porumb de cereale cu stafide
Ingrediente
650 ml apă filtrată;
Mod de preparare
1. Se toarnă granulele de porumb într-o farfurie adâncă și se umple cu apă caldă. Lăsați-vă în pace un sfert de oră. Acest lucru se face astfel încât terciul să nu fie prea gros și să se gătească mai repede.
2. Puneți tigaia pe foc, adăugați-o ușor și aduceți la fierbere.
3. Clătește stafidele, toarnă apă clocotită peste el și durează un sfert de oră. Apoi scurgeți apa și stafidele puțin scurse.
4. Tăiați crepa într-o sită mică și lăsați-o să se scurgă. Apoi mergeți la apă clocotită. Reduceți căldura și gătiți, amestecând ocazional timp de aproximativ 20 de minute.
5. Scoateți tigaia de pe foc, adăugați stafidele și mierea. Se amestecă și se așează pe scânduri.
Terci de stafide - sfaturi și trucuri
Pentru a preveni arderea terciului, gătiți-l într-un recipient de email.
Nu turnați sare sau crustă și apă sau lapte înainte de gătit.
Pentru a preveni formarea scoarței la suprafață, presărați nămolul finit cu nisip de zahăr.
Nu folosiți puțină terci, apoi înfășurați tigaia cu un prosop și lăsați-o jumătate de oră până vine grișul. "