Unsprezece întrebări. Încercați să vă testați cunoștințele despre grăsimi. Dacă se întâmplă să știi ceva, nimic, vei găsi răspunsurile corecte la final.
Întrebarea 1: Ce procent din necesarul caloric total este acoperit de grăsimile din dietă?
Răspunsul:
a) 15-30%,
b) mai mult de 50%,
c) mai puțin de 10%,
d) ar fi ideal dacă nu ar fi în dietă.
Întrebarea 2: Care colesterol protejează împotriva aterosclerozei?
Răspunsul:
a) LDL (lipoproteine cu densitate mică) colesterol - lipoproteine cu densitate mică,
b) HDL (lipoproteine cu densitate mare) colesterol - lipoproteine cu densitate mare,
c) trigliceride,
(d) grăsimi saturate
Întrebarea 3: De ce este bine să mâncăm mai mult pește și ce pești preferăm?
Răspunsul:
a) deoarece conțin destul de mulți acizi grași polinesaturați omega-3, preferăm peștii săraci (negrasi),
b) deoarece conțin o cantitate relativ mare de acizi grași polinesaturați omega-3, preferăm peștele gras (gras),
c) deoarece conțin destul de multe grăsimi saturate, preferăm peștele gras (gras),
d) deoarece conțin o cantitate relativ mare de acizi grași polinesaturați omega-6, preferăm peștele gras (gras)
Întrebarea 4: Există, de asemenea, surse vegetale de n-3 PUFA?
Răspunsul:
(a) da, ulei de in, nuci, rapiță, leguminoase, alune,
b) nr,
(c) în special fructe și legume rădăcinoase,
(d) conține fiecare fruct și legumă.
Întrebarea 5: Puteți da valorile recomandate ale colesterolului total din sânge?
Răspunsul:
a) sub 6,0 mmol/l,
b) sub 3,0 mmol/l,
c) sub 6,0 mmol/l la o populație sănătoasă și la persoanele care au deja boli cardiovasculare sub 4,5 mmol/l,
d) sub 5,0 mmol/l la o populație sănătoasă și la persoanele care au deja boli cardiovasculare sub 4,5 mmol/l
Întrebarea 6: Este corect consumul de margarine ca un substitut de unt?
Răspunsul:
a) Cu siguranță da, deoarece margarinele se bazează pe grăsimi întărite, conțin o mulțime de n-6 PUFA,
b) cu siguranță nu, deoarece margarinele se bazează pe grăsimi întărite, conțin o mulțime de n-6 PUFA,
c) cu siguranță da, dar numai cele care sunt îmbogățite cu n-3 PUFA,
(d) margarinele sunt în general mai sănătoase decât untul
Întrebarea 7: Câte porții de fructe și legume ar trebui să consumăm pe zi?
Răspunsul:
a) 5 până la 7 porții,
b) cel puțin 1 porție în fiecare zi,
(c) este adecvat să se consume cel puțin o porție în fiecare zi,
d) este suficientă o porție mai mare pe zi (500 grame sau mai mult)
Întrebarea 8: Ce nuci sunt sănătoase?
Răspunsul:
(a) arahide, nuci, alune, migdale,
(b) arahide, nuci de caju, nuci, alune, migdale,
apel,
(d) nuci, alune, migdale
Întrebarea 9: O persoană are nevoie de aport alimentar și colesterol pe viață?
Răspunsul:
a) da, în cantități limitate, este important nu numai în ceea ce privește energia organismului, ci și ca element de construcție al celulelor,
b) nr,
c) numai acele persoane care au colesterol foarte scăzut,
d) nu, deși este important nu numai în ceea ce privește energia organismului, ci și ca element de construcție a celulelor, dar avem suficient în organism
Întrebarea 10: Ce acizi grași din dietă sunt cei mai periculoși?
Răspunsul:
a) n-3 PUFA,
b) n-6 PUFA,
c) acizi grași mononesaturați,
d) forme trans ale acizilor grași
Întrebarea 11: Care dintre aceste uleiuri este cel mai puțin potrivit pentru pacienții cu colesterol ridicat?
Răspunsul:
(a) măslin,
(b) nucă de cocos,
(c) inul,
(d) viol
Răspunsuri corecte:
1 (a); 2 (b); 3 (b); 4 (a); 5 (d); 6 (b); 7 (a); 8 D); 9 (a); 10 (d); 11 (b)
Sursă: Cartea Stil de viață sănătos. Calea către prevenirea bolilor cardiace și vasculare, Compilatori: Gabriel Kamenský, Daniel Pella
Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.