Dar la sfârșitul anului, după aproximativ 100 de ani, aș putea rămâne fără lanterne în greutatea mea? Ei ar putea. Ce va face o gospodină bună? Este inventat, la urma urmei 🙂 La urma urmei, nu putem supraviețui la sfârșitul anului cu jetoane și floricele cu microunde! Așa că am luat rațiunea în mâinile mele și am creat aceste bastoane de parmezan cu făină integrală într-o versiune de ceașcă. Deci, le puteți coace (cu condiția să aveți cel puțin un cuptor și o rolă/sticlă) undeva într-o cabană de Revelion 🙂 Sunt bine, puteți avea încredere în mine. Am 2 sau ½ farfurii, dar nu sunt sigur dacă mai rămâne ceva 🙂 Deci primesc un subtitlu - o singură doză nu este niciodată suficientă ... Am folosit sare afumată de la MIKORI, care a dat bastoanelor un gust unic 🙂
Avem nevoie:
1 cană de făină de grâu integral
1 cană de făină simplă de spelt alb
125 g unt (unt mic sau jumătate mare)
½ triunghi parmezan (aprox. 100g)
2 linguri (aliniate) iaurt alb
1 linguriță sare afumată MIKORI (dacă nu, folosiți sare clasică)
ouă pentru reproducere
mac/susan/rasca/brânză pentru stropire
Cupa cu comanda 250 ml.
Din făină, unt, parmezan, ouă, sare afumată și iaurt, se face o pâine de aluat, pe care o lăsăm să se odihnească la frigider timp de 15 minute. Este nevoie doar de un moment pentru ca untul să nu se întărească, pentru că ar fi rău să lucrezi cu șoseaua. În aluat nu există praf de copt.
După ce ne întindem, culegem aluatul, îl împărțim în două părți, astfel încât să putem lucra mai bine, îl rulăm pe o scândură făinoasă și decupăm bastoanele cu o lamă/cuțit. Presărați-le cu un ou amestecat și presărați-le cu orice stropi.
Le așezăm frumos una lângă cealaltă pe farfurie, nu trebuie să lăsăm goluri largi, nu cresc foarte mult, 0,5 cm este suficient. Se coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 10 minute.
Puteți găsi mai multe rețete în cărțile mele Mâncarea mea grozavă, prăjiturile mele minunate și în calendarul gospodinei (faceți clic pe dreapta sus).